漫画やアニメだから何週間もかかってるように見えてるが
実際バトルは夜が更けてから夜明け前までのほんの数時間の出来事だからな
鬼だって鬼殺隊だって他のメンバーも遊んでる訳じゃなくてそれぞれの役目があって
そのタスクをこなしてるんだから5分やそこらの判断で作戦変更する訳もなく
そもそも刀鍛冶にしても遊郭編でも最初は圧倒的に鬼優勢でそこを人間の側が粘って粘ってわずかな勝機を手繰り寄せたと言う形だから
無惨がずっと見ていて劣勢に気がついた時にはもう逆転されて返し手がなくなってる状況
原作では遊郭編でそう言う鬼殺隊側が全力で時間を稼いで勝機を見出したというか旨のナレがあるが
アニメではナレなのでカットされてるがな