他スレに書いたやつだけど

とんスキとか異世界食堂は外人に日本食食わせるYouTubeに似てる
視聴者がうまいと知ってるものを知らない人に食わせて喜びを共感するやつ
対象者が広い

ダンジョン飯は逆のアプローチ
視聴者側が知らないものを知る目線
未知なものへの好奇心と探究心
子供のころ恐竜図鑑や妖怪図鑑とかが好きだった人に刺さるやつ
対象者が狭い