北九州に限らず福岡県は、うどん文化圏だからラーメンはおまけ程度。

それでも一蘭とか一風堂とか金田屋とか世界レベルのラーメン屋はあるけどね。

小倉だったらまず魁龍に行ってとんこつラーメンの洗礼を浴びるといいよ。