X



サザエの緑色の部分って食べていいの? [きつねうどん★]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
0001きつねうどん ★2022/05/28(土) 18:38:27.08ID:CAP_USER
https://www.olive-hitomawashi.com/news/assets_c/2022/05/d595baafae6ea856589f4fd15f226ee5205767f8-thumb-500xauto-414772.jpeg

突然だが、サザエは好きだろうか。中身が緑色をしている場合もあり、食べることに抵抗がある人もいるかもしれない。本記事ではサザエの「緑色の部分」の正体や、おすすめの食べ方を解説する。普段あまり食べる機会がない人も、知識として知っておくとよいだろう。

1. サザエの「緑色の部分」の正体とは

サザエの身についた緑色の部分の正体は、ズバリ「肝」だ。サザエの肝は主に内臓器官と生殖腺のことを指し、雄がクリーム色、雌が緑色をしている。緑色の部分がある個体とない個体とがあるのは、そのためだ。雄と雌とで肝の風味が若干異なるため、ぜひ一度食べくらべてほしい。ちなみにサザエの肝は、新鮮であれば生食できる。心配な人は、サッとゆでて食べるとよいだろう。

2. サザエの肝を使ったおすすめの調理方法

肝の生食に抵抗がある人は、加熱調理をしてから食べよう。簡単に作れる料理のひとつが、バター醤油炒めだ。まずは殻ごとゆでたサザエから中身を取り出し、身と肝を食べやすい大きさにカットしよう。その後フライパンにニンニクのみじん切りを入れ、バターで炒めたら、身と肝を加え1分程度炒める。最後に醤油を少量たらし、皿に盛り付ければ完成だ。彩りがほしい場合は、小ねぎを散らすとよいだろう。

3. サザエの肝が好きな人におすすめの調理方法

サザエの肝が好きな人は、手作りの肝醤油に挑戦してみてほしい。こちらも作り方は簡単だ。まずはサザエの肝を包丁で細かくきざみ、ペースト状にしよう。ペーストを小皿に移して、醤油と和えれば完成だ。使用する肝は生でもボイルでも構わない。サザエの刺身に使用すれば、刺身をよりおいしく食べられるだろう。

結論
サザエの緑色の部分の正体は、雌の肝であった。フグなどと違いサザエの肝に毒はないので、生食やボイルなど好みの方法で食べてみよう。味が苦手な人は、バター醤油炒めにするとよい。新鮮なうちに調理して、早めに食べることをおすすめする。

https://www.olive-hitomawashi.com/news/2022/05/post-1222.html
0002Ψ2022/05/28(土) 18:40:43.97ID:Pol8THim
ツマヨウジだとムズい場合がある
カニスプーンがいい
くりくりっとね
0003Ψ2022/05/28(土) 18:41:40.15ID:Pol8THim
茶色と緑は食ってた海藻の色だから気にすんな
あとよく火を通してな
0004Ψ2022/05/28(土) 18:42:59.26ID:/NMv7JJ4
寄生虫はおらんかね
0005Ψ2022/05/28(土) 18:43:26.05ID:y+4N+xfJ
あれは、本当はウンコだよね。
0006Ψ2022/05/28(土) 18:43:26.41ID:Pol8THim
マジックアイテムがある
煮きった日本酒1と醤油1を煮とく
サザエを焼いて沸騰したらコレをかけて一旦封印
弱火にして再沸騰したら食頃
0007Ψ2022/05/28(土) 18:43:46.42ID:Pol8THim
>>5
肝臓
0008Ψ2022/05/28(土) 18:45:03.96ID:PmISVqUk
基本的にはサザエのフンだが
サザエは海藻とか海草しか食べないので
茹でてあれば別に問題ないんじゃまいか
オレはこれまでずっと食べてきたけど
問題なし です
0009Ψ2022/05/28(土) 18:50:49.78ID:zMK8vkpH
ぐるぐるになってるところか。
あそこ苦いから食わないな。
0010Ψ2022/05/28(土) 18:52:25.52ID:Fq6oZ8+6
>>8
フンは身と緑色の間にある
0011Ψ2022/05/28(土) 19:03:59.01ID:Pol8THim
サンマ苦いかしょっぱいか
彼も消化管が未発達だから内臓が食えるほぼ肝臓だし鮎もな
貝も
0012Ψ2022/05/28(土) 19:20:59.98ID:1sM9BTG1
こういう報道があると必ず勘違いする奴が中毒する
沖縄のチョウセンサザエはダメだよ
下痢やシビれが出る毒を持ってることがある

原因プランクトンは温暖化で北上するから
もうサザエのキモも食べないことをお奨めする
0013Ψ2022/05/28(土) 19:37:24.99ID:vUf2mKg7
酒の美味しさを分かる年齢になると、あの部位も好きになる
0014Ψ2022/05/28(土) 19:46:33.95ID:oh9FBrOC
>>3
つまりウンコ?
0015Ψ2022/05/28(土) 19:47:18.03ID:JCvc9Pnn
サザエなんて人生で1度か2度食ったかどうかってほど縁がないわ
子供のころなぜか憧れてたな、サザエのつぼ焼き
0016Ψ2022/05/28(土) 19:48:12.10ID:Pol8THim
>>14
肝臓だっつろーがw
0017Ψ2022/05/28(土) 19:56:30.79ID:VEQvR/SI
よくゴーヤと味が似てるって言うが、絶対違うと思う
0018Ψ2022/05/28(土) 20:20:15.98ID:nTGNmuA4
>>12
なんで沖縄にチョウセンサザエなんてあるの、恐ろしい
0019Ψ2022/05/28(土) 20:31:47.06ID:BKs4gpx/
わたは食わない
0020Ψ2022/05/28(土) 20:37:59.23ID:OzD2N8aG
紙パンツあるじゃん
最近病気で時々使うんだけどさ
吸収したおしっこ緑色になることあるのね
そういう消臭剤でも仕込んであるのかと思って聞いたら
細菌感染だって
緑膿菌とかなんとか
膀胱の中で繁殖してほんとにおしっこ緑色になるんだね
シクシク
0021Ψ2022/05/28(土) 20:38:22.34ID:HPpY63aH
牛豚鶏のレバーも、ウナギとかアンコウの肝も
なんだか好きにならんわー、何回食べても
毒はないのはわかるが、本身だけ食べて終わるかもしれん
0022Ψ2022/05/28(土) 20:41:47.25ID:HPpY63aH
>>20
鼻くその、緑の色
あれだよね
といえば、だいたいの人がイメージしてくれる

鼻くそのあれも、同じ原理であの緑になる
0023Ψ2022/05/28(土) 21:08:40.18ID:2nKhRi7W
貝類は平気な人と駄目な人の割合が半々位だよな
0024Ψ2022/05/28(土) 21:10:54.74ID:JCvc9Pnn
サザエなんてあるの旅館か飲み屋くらいなもんだろ
なかなか食う機会がない
0025Ψ2022/05/28(土) 21:19:04.56ID:DthHnXX6
千葉勝浦の朝市でサザエのつぼ焼き150円で売ってるぞ
0026Ψ2022/05/29(日) 00:50:09.95ID:A3eTm/+R
珍味だが旨いとは思わない
むしろまずい
0027Ψ2022/05/29(日) 01:06:27.37ID:I1GOfJvg
ニシ
0028Ψ2022/05/29(日) 11:54:47.61ID:EF8eS0Ow
生物の色的に普通じゃない色だわな
0030Ψ2022/05/29(日) 16:39:06.54ID:qxFzfC3O
食べた事ないけど
うん○だと思ってた
殻から抜いた時の上のくるくるもなんかあれだし
0031Ψ2022/05/29(日) 18:48:40.36ID:lCu/o/vd
苦いから無理して食わない
美味しい部分だけで良いじゃない
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています

ニューススポーツなんでも実況