＞不二屋では、中華そば・やきそば共にうどんのダシをベースにしたスープを使っています。
＞スープは、にぼし・鰹節。さば節・などでダシを取り薄口醤油・ラードなどを加えてアレンジした不二屋自慢の和風味です。

松阪系は鶏ガラと醤油で作った一般的なスープではない
具はチャーシューじゃなくかまぼこや豚肉と野菜たっぷりの店が多い