どっかの料亭で渋柿を温度と湿度とエチレンガスコントロールしてゼリー状まで熟してコースのデザートとして出すってやってたきがするけど、台風で落ちる前に柿収穫して似たことやって高付加価値品として金にできんのかね。似たことやってる？