>>236
あのモチモチというかツルシコ食感は衝撃的だったが
結局、多くの十割そばがボソボソなのは切ってる側から乾燥していくからだって気付いた
熟練の職人より押し出し製麺機から直で釜茹でが十割そばの最適解なんだよ
名古屋市守山区を語ろうぜーPart39
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238名無しさん (ﾜｯﾁｮｲ 92d0-STVn)
2023/12/16(土) 18:19:21.73ID:D4SpxaAL0■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
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