＞そりゃ守山区しか見てなけりゃ繁盛店すら見ること無いわな

主語がデカいもなにも、元々「名古屋は蕎麦人気無いから多分（一条蕎麦は）長くないだろ」
と言ったらお前が噛みついてきたんだろ
うどんは丸亀筆頭に、讃岐製麺とか横井製麺とかはなまるとか、類似店含めどこも盛況だけど
蕎麦は十兵衛やゆで太郎見ても盛況と言えるほども入ってないしな
だったらうどんは人気でも蕎麦は人気無いと、論理的に考えればわかること
もしかして店として存続してる＝繁盛店とか、頭悪い日本語の解釈してるとか？