店主が3歳のときに両親が中村区でとんかつを開業
店の2Fに住み

という情報で該当するのは2階もあり、歴史的にながい
こちらに2店舗かな「八千代味清 (1962年) 」「八千仙」
オゼキも有名だけど、焼きとんかつだし、2階ないもんね。
息子が何人いるか不明だけど、八千代味清 は息子が3代目で厨房にたってるし
八千仙の息子なのかなって思ったり。