フグは毒の部位を避ければ安心だが毒サバフグは名前の通り全身毒だらけで食うとこ無い。
天然でも毒キノコやジビエの刺身とかは危険だから食わない。
鹿刺しは危険が少ないと言う人もいるが食わない事にしてる。
熊やイノシシやヤギは絶対に生では食わない。
鶏刺しはユッケ事件の時に危険性を知ったから他の鳥も合わせて生では食わない。
肉のレバーは元々嫌いだから生でも火を通しても食わないがカワハギの肝だけは食べる。
ユッケ事件以降、生肉は馬刺ししか食わない。