>>603
エソいう魚は一色の魚市場でも売られてはいるが家庭向けとしては未利用魚で
主用途は竹輪・蒲鉾など魚肉練り製品の原料なんですね？
ニギス、メヒカリが回転寿司の握りネタに昇格とあるが回転寿司大手のスシローとか
くら寿司とかのメニューでは見ないが地場の大漁亭では握りメニューにあるんですね