0001Ψ2022/07/27(水) 05:52:25.49ID:fJGjQeaa
料理と配膳と店内隅々クリーンだけに集中できるようにするべき
あと松屋みたいな食券製が加わるとなおよい
0002Ψ2022/07/27(水) 05:57:38.64ID:s0U9IZ+f
松屋って食券で造られてたのか
0003Ψ2022/07/27(水) 05:58:47.42ID:fJGjQeaa
店員が素手でお金さばいて、また調理に戻るっておかしいから
0005Ψ2022/07/27(水) 06:14:56.15ID:RCaRnOlQ
個人経営だと人気商品生むまでに苦労するし、商品のレパートリーを客に合わせて変えてくことも必要。できるできないがその日によって変わるメニューもあったり。人気の定番が確立、固定化してる店ばかりじゃない
0006Ψ2022/07/27(水) 06:18:48.03ID:KxC68uH2
券売機の前で爺婆まんこがフリーズ
動かねンだわ
0007Ψ2022/07/27(水) 06:32:42.43ID:Wtknfd+F
もう自販機にしろよ
0008Ψ2022/07/27(水) 06:35:18.80ID:Wtknfd+F
>>6
おまえも行くなよ薄い脂身のカスみたいな肉が入った牛丼屋 0009Ψ2022/07/27(水) 06:41:27.70ID:sIWSGGGa
アスペ気味なのですき家のシステムが一番しっくりくる。個人経営の飲食店はハードルが高い。
0010Ψ2022/07/27(水) 06:42:11.06ID:60zM+20b
タッチパネルも先に触れた人たちの指紋が明かりに反射して目立ったりして
あんまり気持ちの良い物ではないな
牛丼のスライス肉は吉野家よりも薄く、その分、味が染みてて濃い印象
0011Ψ2022/07/27(水) 06:56:16.37ID:uj8dDOv9
キャッシャーの居るようなお店でサービス料払って食事なさったらいいんじゃね？
0012Ψ2022/07/27(水) 06:57:01.12ID:el0yavcV
>>7
食べ物系自販機の中はGの巣なんですが
あれパッキングしてなかったらとても食べる気にならんと思うぞ 松屋方式で良いのに
何故中途半端なすき家方式で留まるのか
>>14
利益の高い推し商品を１番前に持ってこれる
オーダー時に店員との接触があるとダクなどのオーダーが入り利益率が下がる
工場の食堂みたいに仕様に徹した提供にする事により調理負担が減るオーダー間違いの廃棄が無くなる
タブは予備機と入れ替えで復旧できる
精算機もアレは紙幣部と硬貨部のユニット交換で保守が早い
券売機はながながと保守会社の作業が続くしかもオーダーが口頭になるのでオーダーミスが高くなる
よって客数からオーダーと精算は別にしたほうが効率が良い
駅の券売機も一体からスイカの別精算に変わったろ
券売機は大量に台数入れないと大量の客に対応できないんだよ 0017Ψ2022/07/27(水) 08:28:31.62ID:Zut8DL2S
全部機械化にしようぜ
0018Ψ2022/07/27(水) 08:36:32.02ID:LPGlACk4
タッチパネルに、つゆだくとかねぎだくってあるの？
行った事ないしここの掲示板の情報しかしらんから
0019Ψ2022/07/27(水) 08:56:52.85ID:uf496b0L
ジジババが操作わかんなくて発狂。
結局、店員呼びつけて大声であれやこれやと怒鳴ってる。
近所のスーパーも精算は機械式になってんだけど、いまだに覚えられないジジババが
「どうやんの？ ねぇ、これどうやんの！？」と流れを止めてくれる。
0020Ψ2022/07/27(水) 09:18:17.27ID:186ewiEt
おかえりなさい御主人様
タッチパネルでオーダーお願いします。
0021Ψ2022/07/27(水) 09:59:55.77ID:dMcTGAQ6
カード支払いって、かざすだけのやつ、挿入するやつ、スライドするやつ、
バーコード読ませるやつとか、いろいろあって戸惑う。
0022Ψ2022/07/27(水) 13:34:06.90ID:186ewiEt
もう一度 いれて下さい って言われるとドキッとする
道の駅もセブンイレブンみたいな半セルフレジになってきたな