三 三三
/;:"ゝ 三三 f;:二iュ 何でこんなになるまで放っておいたんだ！
三 ＿ゞ::.ﾆ! ,..'´￣｀ヽﾉﾝ
／.;: .:}^（ <;:::::i:::::::.::: :}:} 三三
〈::::.´ .:;.へに)二/.::i :::::::,.イ ﾄ ヽ__
,へ;:ヾ-､lｌ＿＿/.:::::､:::::f＝ｰ'＝＝､`ｰ-="⌒ヽ ←上坂すみれ
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0091名無しさん2018/01/20(土) 03:06:00.49ID:MkRccVlY
オペレーションが定まってないがボチボチお客さん来てくれてる曳船亭。
段取りよく作るのって難しいな。看板出して店っぽくなる予定。
0092名無しさん2018/01/20(土) 15:37:52.72ID:ID/D+Jb+
また焼きそば屋か。
芸スポでラーメン屋店主が店の宣伝のためにあの茶碗を鑑定に出したとかいう突飛な話になってますが、
地元徳島のラーメン通の方たちはどう思います?
自分はそうは思いませんが。
>>93
あそこは有名だから今さら宣伝もないとおもいます。
県外客に向けて、とかならちょっとわからないですが、@徳島 0095名無しさん2018/01/23(火) 14:08:47.49ID:/VRmfE2f
昨日は関東のほうは大雪で大変だったらしい…。
徳島も寒さが厳しそう(外でてないから分からないけど…)
さてところで…飲食店してて思うことなんだけど1年のうちに天気の影響やその他でこっちの準備に関係なく環境がしんどい日というのがけっこうあるように思うんですね…。
年に何度かある極寒… その逆の超暑い日…、台風直撃、大雨…台風じゃなくても異様に天気が悪い日。
オシャレ系じゃない店に訪れるクリスマスやバレンタインデーの悪夢 笑
運動会と町おこしの重なる日(売上の高いせっかくの週末がぁ…)
日本代表のサッカーの試合のある夜(ハイライトでよくね？)
イオンみたいなのができた日…
店の前の道路工事…(綺麗になるのでありがたいんですが)
等々…これらがおそらく年間50日程度あると思われます。
店側からするとそういうハードな日があっても、なるべく売上がフラットになるようにする努力が必要でして… そのために特典だとかイベント…だとかをするわけです(日常化してる所はよく見られますが 笑)
これとは別の話しとして多くの店が毎週の休みをとっています。これが年間50日…。上のハードな日と足すとおよそ100日。
365日からひくと265日 これがまともに戦える日になってしまうわけです。
でも固定費やら銀行の支払いなんかは365日で計算されるわけでして…。このギャップで単純に儲けはほぼなくなるんじゃないかと思うんですよね。
そういう環境で戦っている所にトリキみたいなのがやってくる…。英語70点 国語70点で戦おうとしてる所に英語90点 国語90点 数学90点みたいながきて勝負するようなものです。
さてさて 笑 突貫亭もそのハードな50日とどう戦っていくか…考えていかないといけません。週に一度の休みが全部そのハードな日とシンクロすれば最高なんですが 笑
>>93
まずいラーメン店だけど何故か有名なんだよね。
県外客が無茶多い。
けど最近客減ってる気がするよ。 徳島ラーメンって店によってはバラ肉以外が和歌山の中華そばに非常に似ている店が多いように思うんだけど、どうしてなんですか？
0101名無しさん2018/10/10(水) 13:26:30.28ID:zaBoig+r
王者食いたいなぁ 早く東京から帰ってきてー
0102名無しさん2019/03/16(土) 23:26:32.37ID:lisbwZCv
白系は和歌山からだったはず
でも、和歌山も茶色なんだよな
屋台文化だけが伝わったのか、それとも和歌山の港近辺も白かったのか
0104名無しさん2019/06/12(水) 20:28:48.70ID:lcyLc09p
生卵を入れるのは茶系？
0109名無しさん2019/08/04(日) 19:49:02.13ID:sVDuXFJB
今回3回目、ラーメンチャーシュー丼シュウマイのセットを注文、どれも美味しい、しかしチャーシュー丼から雑巾の切れ端みたいなの出て来ておばちゃんに言ってもクレーマー扱い、半分くらい食べて気分悪くなって出てきた、ありがとうもすみませんも無し、もう行かない
0110名無しさん2020/06/07(日) 09:02:15.07ID:5L3E08CG
ここにしかない徳島
0111名無しさん2020/09/03(木) 05:03:25.40ID:67G3zG96
ラーメン券で安く食べられる
0112名無しさん2020/11/17(火) 18:22:45.23ID:Ax8t4qCA
話題の豚乃家
徳島ラーメンよりかは味イイが、醤油がきつ過ぎる
野菜マシやらライスやら調整が必要
0113名無しさん2020/11/18(水) 07:52:46.28ID:4DtW7zdp
0114名無しさん2020/11/21(土) 22:20:43.52ID:j2SBLxi0
いなかくせースレ
0115名無しさん2020/11/22(日) 21:59:32.25ID:DZBCxze4
0116名無しさん2020/11/26(木) 13:57:08.47ID:4T51Sfhc
NADAHEKO
スープナッツ限定のような美味しい醤油ラーメン
唯一ケチつけるならスープが熱すぎて猫舌には辛い
万代はいっぱいお店が増えてきてて良い感じ
汚い船を移動させて、レンガ敷けばもっと雰囲気が出て
屈指のデートスポットになるのに、もったいねー
0117名無しさん2020/12/12(土) 17:46:36.08ID:UX/JyEJt
沖浜のつけ麺『旭』
想像していたより旨いぞ
ただ値段の割に肉がチャーシューで無くて貧乏くさいが。
清潔で接客もいい。店員が多くごちゃごちゃしてるけど。
人件費を削ってその分、チャーシューに変えてくれたらリピート間違いなし
スープナッツや六根を想像して行くと肩透かし喰らうがな
マイルドで雰囲気が明るく女性でも楽しめるつけ麺というコンセプトなんかな
俺みたいなオッサンはちょっともういいかなあって感じ
値段も少しだけお高め
0119名無しさん2020/12/14(月) 10:25:11.20ID:zOh3FUgb
どうでもええ
0121名無しさん2021/02/13(土) 08:22:34.75ID:GRiBN7c6
茶系はすき焼ラーメン
0122名無しさん2021/02/23(火) 21:25:59.95ID:3e9Dbcy6
ポストコロナは一蘭の時代
0123名無しさん2021/05/07(金) 12:11:07.19ID:fdWgtT8V
とろサーモン
0124名無しさん2021/05/07(金) 18:08:43.94ID:llWZT8ao
熊本ラーメン屋って無いの？
白いとんこつスープにニンニクが乗ってるやつ
0125名無しさん2021/05/09(日) 13:43:07.96ID:kkiBsN6S
閉店したケーズデンキ沖洲店の手前に久留米ラーメンのうちだラーメンならあるけど熊本は無いね
0126名無しさん2021/06/10(木) 20:28:02.06ID:GNt8Ic/O
ハウスのインスタント麺うまかっちゃんを初めて食べたのは小6の時
0127名無しさん2021/07/20(火) 22:22:39.81ID:Eu3UqPLP
強烈な学歴コンプレックス
0128名無しさん2022/10/23(日) 23:02:21.69ID:rRbe11DN
末広に家系オープンみたいだが
家系の旨さがわからない
0130名無しさん2023/01/27(金) 13:38:49.29ID:OOYJtRv4
王者行ってきた。
徳島ラーメンは口に合わない。こってりというか、ごっちゃり？
限定のラーメンは、とにかくしょっぱかった。店員感じ悪い。
若者向けやな。大人が食べたい味ではないなぁ。
突貫亭行ってきた。
細めん旨いな。ただ、この量でこの値段の焼きそばかぁ・・・。だって焼きそばだろう・・・。
スープナッツ行ってみた。
普通。リピはなし。どうして並んでるの？
六根も行ってきた。
結構うまい・・・が、あの場所どうにかしてくれ。引っ越ししてくれたら行きたいかもな。
>>130
王者で限定で何食ったんだ？割と評価は当たってそうだけど
まさか二朗食ったのか？ そりゃオッサンには受け付けない食い物だと思う 0134名無しさん2023/03/18(土) 02:00:02.61ID:ZbIAyTuH
鳴門に美味いラーメン屋できんかな、三八は食い飽きた
山岡家早く徳島に来てくれ、神戸で食べてた味が忘れられん
( )y-~~( *ﾟ)y-~~( *ﾟｰ)y-~~(*ﾟ▽ﾟ)y━~~
0136名無しさん2023/04/17(月) 13:29:16.04ID:zN0NJUTj
藍住の麺のってどうなん？新規オープンみたいやけど
徳島県のラーメンって不味く作らなアカンルールでもあるんか。どこもかしこも微妙。
0138名無しさん2024/03/09(土) 22:10:39.41ID:5VrvbeOl
ナミ欽ツルラーメン
0139名無しさん2024/04/27(土) 21:53:52.14ID:d5OffY6C
0140名無しさん2024/04/28(日) 22:58:28.90ID:43d/vqaY
0141名無しさん2024/04/28(日) 22:58:38.14ID:43d/vqaY