物価高でもうどんの外食回数は減らさないけど、サイドメニューは我慢する――。百十四経済研究所がネットで行った香川県民のうどん消費実態調査で、こんな傾向が明らかになった。

　調査は２０２１年から毎年実施。今年は８～９月、県在住の２０～６９歳を対象にし、４６１人から回答を得た。

　うどんを外食する際に支払う単価を尋ねた設問では、５００～６９９円が４３％で最多。３００～４９９円（４１・４％）が続き、昨年調査と逆転した。平均単価は５４６・７５円で、昨年（５０３・９６円）から４２・７９円上昇した。

　外食回数では、「月に２、３回」（２５・２％）「週１回」（１９・３％）が上位に。「ほぼ毎日」は２・６％、「週４回」は２％にとどまった。年平均では４９・６０回で、昨年の４８・３４回から１・２６回増えた。

　同研究所は「原材料などの仕入れコストや人件費の高騰によりうどんの価格は上がっても、外食回数は減少しておらず、県民にとって生活必需品となっているのでは」と分析している。

　ただ、好みのうどんを複数回答で尋ねた問いでは、「かけ」７５％、「ぶっかけ」５２％だった。「肉うどん」（１５％）と「肉ぶっかけ」（１２％）は昨年よりも５～２ポイント減少した。また、うどんに添える好きなサイドメニュー（複数回答）では、「何もない」との回答が１０％で、昨年比２ポイント増加。同研究所は「高価格帯のうどんは抑制し、サイドメニューも我慢する傾向がうかがえる」としている。

https://www.yomiuri.co.jp/economy/20241204-OYT1T50068/