あれ、うなぎ捕まえられなかったから、ひつまぶし作れなかったけど
捕まえられたら、ウナギ捌けるってことなのか？

あーでも、名古屋のひつまぶしって、うなぎの焼き方が関西式なんだよね
パリっと表面固めで、焼き魚のワンジャンルって感じで
関東式のひつまぶしが邪道でも好きです