ヤバイ客がきたとき、店員が毅然な態度でスパッと出禁にしてくれる店はラーメンもちゃあんと美味い

ラーメンが大したことのない店は、接客もなあなあで済ます
ヤバイ勘違い客がでかい態度とっても、目先の小銭を惜しんで見てみぬふり。そんな店は味もダメダメ