ポーズメニューのシステムタブで「インストール済みコンテンツ」があるか確認

サバイバルはヘルゲン脱出後の選択肢で、途中からならポーズメニューの設定→ゲームプレイから
釣りはスタート直後ならリバーウッドの北側の川原に釣り場がある
セイント＆セデューサーはホワイトラン⇔マルカルス往復のカジートキャラバンのリサードと会話→手紙読んで開始
珍品はカジートキャラバンが扱う