今回の話はかたくなに「後継者がいないから」という描写を避けていたように見えるな
長年やってた味が変わるのが嫌だから店をたたむ選択をする人もいるだろうし、今の子育て世代にも同じような問題に直面してる家庭もあるだろうから配慮したんだろう