>>976
中世のエールは今みたいに完全発酵させてなくて甘味が残っている低アルコール飲料だし、
元の貯蔵樽から移しかえているうちにも揮発して度数下がるからね
冷蔵技術もないから尚さら

近世以降、コーヒーやら紅茶などが入ってきたせいで、酒がより本格的な酒になった