0001パイパンレディー2010/02/18(木) 19:47:57ID:JVJvpJ8z
パンやピッザを石窯で焼いてみたいのです。石窯って簡単に安く作れませんか？
何言ってんだ、
簡単に作れるぞ、労力がいるだけで技術的には難しいことは何もない
0221名無しさん＠お腹いっぱい。2016/02/23(火) 16:48:21.48ID:zMI8plVo
簡単な作りの石窯は造れる。
石は公園で見つけた。
でも俺はイタリアの職人なみの凄い石窯を作りたいな。
削る手間は凄いと思うよ。
0222名無しさん＠お腹いっぱい。2016/02/23(火) 16:52:52.39ID:zMI8plVo
あたかも整然とした公園のようだが、多分、災害時はあの石でピザを焼くかも知れない。
0223名無しさん＠お腹いっぱい。2016/02/24(水) 01:24:14.19ID:AfFdDJwP
>>221
希望を大きく持つのはよい。ただ本格的なピザ用の石窯って、
温度を上げるだけで時間がかかるし、大量にピザを焼くことを前提
として設計されている。現実問題として、店をやるんでもない限り、
逆に使いにくいじゃないかな？ 片面焼きの魚焼きグリルで代用できる。
自作した厚めの鉄板を敷いて、鉄板を充分に加熱してから入れるだけ。
生地は四角にした方がいいけどな。
夢壊してごめんな
へ？
石窯って両面焼きじゃねーよ？
つか見たことないのに作ろうとしてるスレなのかよｗ
それもおもしれーけど
お前バカだな、石窯作ったことも、使ったこともないのに妄想で語ってるのバレバレだぞ。
上のアーチの部分に高温の熱気がたまるから、石窯は両面焼きだ。
ピザなんかは最後に上にあげてチーズを焦がす
0228名無しさん＠お腹いっぱい。2016/03/22(火) 12:38:13.08ID:kvQxiqFP
age
石窯って「高温雰囲気による加熱調理」であって焼面がどうのって関係ないと思ってたが
高温雰囲気ってなに！？w
熱狂的な雰囲気でピザは焼けるのかw
化学方面の用語でそこを満たしている気体って感じの意味で「雰囲気（atmosphere）」って言葉を使う。
オーブン料理って赤外線とかの照射によって加熱されるんじゃなくて、
その空間を満たしている高温の空気が調理対象物に触れることで加熱される。
だから両面とか片面とかって言葉は不適当じゃなかろうかなあと
0233名無しさん＠お腹いっぱい。2016/03/24(木) 10:13:38.73ID:+Qs0zZSy
>>227
だから片面焼きじゃんw
底面は余熱で熱くなるだけ。 0234名無しさん＠お腹いっぱい。2016/03/26(土) 13:35:40.76ID:IrVd15iF
底面も５００度くらいあるから焼ける
0235名無しさん＠お腹いっぱい。2016/03/28(月) 22:05:47.85ID:lsSmcPzs
だから片面焼きの余熱だって言ってんじゃんｗ
長時間遮熱したら焼けないじゃんｗ
アホなの？ｗ
0236名無しさん＠お腹いっぱい。2016/03/30(水) 14:35:47.28ID:uuokOLKb
中で薪燃やしてるのに、わざわざ遮熱する意味が無い
第一何のために蓄熱してると思ってるんだ？
何も知らないなら書き込むな
わざわざ遮熱するんじゃなくて
片面焼きだから食材その物で遮断されちゃうんだってばｗ
いいから一度見てこいよｗ
0238名無しさん＠お腹いっぱい。2016/03/30(水) 18:42:44.68ID:/9khIn9z
【日本の金正恩】 安倍寛信 【安倍晋三の兄】
三菱商事の核ミサイル担当重役は安倍晋三の実兄、安倍寛信 三菱重工の重役でもあるらしい
これがフクイチで核弾頭ミサイルを製造していた疑惑がある 書けばツイッターで速攻削除されている
https://twitter.com/toka iamada/status/664017453324726272
どうも日本人のレベルの低さというのは、第2次大戦において、ドイツはUFOテクノロジーを完成させていたのに、
日本は戦艦大和で喜んでいたという感じなのです。核兵器自体が今の世界では使いものにならないのです。
宇宙人側からの申し入れは、核の利用と戦争をやめ、宇宙人の存在を公表しなさい、６０年の猶予を与えましよう。
ロシアという大国の首相がね、あれは冗談だよでは済まないですね、しかも２回も言ってるんだからね。
https://www.youtube.com/watch?v=FIRXKetUkq8
火星の人々は地球人よりも小さく、火星には実際、私たちの惑星よりも多くの人々がいます（90億人）。
NASAは、無用な組織とされることを恐れています。マイトレーヤが公に現れるにつれて、UFOが姿を表すでしょう。
【天才！志村どうぶつ園】 なぜハイジは動物と話せるのか？ 【マイトレーヤの世界演説】
テレパシーによる世界演説は英国ＢＢＣが放送
https://www.youtube.com/watch?v=6cOvo6n7NOk
マイトレーヤが世界に向かって話をする準備は良好に進行している。この時、初めての本当の身分を明らかにされます。
25分か35分くらいかもしれませんが、歴史上で初めて、世界的規模のテレパシーによる接触が起こるのです。
いかに距離が離れていてもコミュニケーションができるという未来の能力を暗示するもので、動物も共に持っています。
嘘をつくことは不可能となり、徐々にテレパシーは同じ進化の段階の人々の間でコミュニケーションの手段となるでしょう。 石窯は天板分厚くしなきゃ全くの無意味
薪焚いて天板温めて放射熱でナポリピッツアみたいな
厚い生地を中から焼く（遠赤外線）
下の板は暖めると固くなるから控えめにする
これを全く理解してない奴が多い
ペラペラの生地ならオーブンとガスバーナー使えばいいだろバーカ
>>240
ナポリピッツァの生地が厚いだと……どこの異世界だろうか 0243名無しさん＠お腹いっぱい。2016/05/30(月) 09:10:54.06ID:1kBJ9D66
♫カーマカマカマカマカマでやけどしたー
>>240
お前がまともなピザも食べたことがなければ
石窯のことを何も知らないことだけは分かった 0247名無しさん＠お腹いっぱい。2016/06/04(土) 02:13:48.07ID:Os+MY18v
昔はピザなんてなくて、若い頃に居酒屋でこれは旨いと思ってから食べ始めたの。
最近食べてない。
0248名無しさん＠お腹いっぱい。2016/06/06(月) 12:26:19.91ID:Lq64n4XU
アサヒキャスター買いに行ったら、トーヨーマテランの耐火モルタル（キャスタブル）って書いてるのしかなかったんだけど、アサヒキャスターの代わりに使えるやろか。
水で練って焼かずに固まるとは書いてた。
>>216
今時は小学校の体験学習で皆で60分で作って60分でピザやいて食べて
後日30分で解体とかやってる 0251名無しさん＠お腹いっぱい。2016/06/15(水) 17:25:48.74ID:QZUZ+gXe
>>251
250℃程度で石窯って言われてもねぇ・・・ｗ 石窯って胸張って言うなら400度は超えて欲しいところだよなあ
0255名無しさん＠お腹いっぱい。2016/06/15(水) 22:03:40.66ID:xxcJvgyl
いや、石窯ちゃうし。
石窯によくある天井のドーム型をちょっと真似して、内部に、ちょっと遠赤の出る塗料塗っただけのただの100vオーブンだから。
100vのオーブンは15Aの壁があるから、ヒーターはどこも同じ出力。
レンジ共用のタイプは、庫内が大きく、ヒーターが貧弱で、250度が限界だから。
100vしか使えないなら、庫内の狭いデロンギがオヌヌメ。これなら300度出るよ。
☆ 日本人の婚姻数と出生数を増やしましょう。そのためには、公的年金と
生活保護を段階的に廃止して、満18歳以上の日本人に、ベーシックインカムの
導入は必須です。月額約60000円位ならば、廃止すれば財源的には可能です。
ベーシックインカム、でぜひググってみてください。お願い致します。☆☆
0259名無しさん＠お腹いっぱい。2017/10/09(月) 10:12:17.96ID:vT4cLJZr
>>257
ナポリでは上の構造は溶岩で作る。
まあ軽石みたいなものだ。 岩盤浴で使ってた石の廃材がある窯に再利用できないだろうか？石の種類とかはよく分からない。
ネットで検索して出てくる自作の石窯で焼いてるピザ画像だけどさ
まともなナポリピッツァと呼べるものは１割もないよね
何のために石窯作ってるんだろこの馬鹿たちは？ｗって思う
全然蓄熱が足らないようなペラペラのドームの窯もあったりする
この人らってキャンプ気分だけ味わってて石窯は何のためにあるのか考えないのかな
>>242
馬鹿じゃないの？縁は入れて数秒で膨らむ
これがなきゃナポリピッツァじゃないわｗ 土を掘って穴を開けて窯みたいにしても熱が高くならないんでしょうか？
0263名無しさん＠お腹いっぱい。2020/06/16(火) 09:27:58.50ID:wXD0bzRR
>>2
>Ｕ字構とブロック
ttps://docplayer.net/21255217-How-to-build-a-pizza-oven-in-4-days.html >>256
瓦おもしろそうだな
まさにジャパンピザができる 0265名無しさん＠お腹いっぱい。2020/08/01(土) 21:36:19.84ID:/NXkYvdi
嵐にしやがれ 2020年08月01日（土） ▽1
石窯おれも庭に作りたいんだよな。
でも、いらなくなった時の事を考えるとレンガとセメントの巨大な塊を庭に置きたくないんだ。
一番大きいサイズのダッチオーブンを加工して作る構想はあるけど、なかなか実行できない。
1.鍋の縁のところにコの字型に切り欠きを入れて、ピザの投入口を作る
2.焚火台（耐熱煉瓦を積むとか、市販の焚火台に乗せるとかお好きにどうぞ）用意
3.焚火台にダッチオーブンを逆さに設置。
4.焚火台とダッチオーブンの上で火を燃やしガッツリ温度を上げる（温度計を設置しよう）
5.温度が上がったらダッチのコの字型の投入口からピザを入れる
6.数分で焼き上がり！家族や仲間から歓声があがる！！！！
という感じなんだけど、イメージできたかな？
実際は温度がどこまで上がるか分からないので、パンしか焼けないかもしれない。
勇者は試してほしい！
0267名無しさん＠お腹いっぱい。2020/11/29(日) 19:34:40.47ID:Lk17lVKL
坂上&指原のつぶれた店★に
>>263
セメントは熱に弱いから何度か使用したらすぐに劣化する
ＢＢＱコンロぐらいならいいけど窯の天井が崩れたら大変
レンガのパテに使うとしてもダメ
石膏で埋めるべき
遊びでやる分には泥で作ったカマドでええとおもうがな
ただしプレート部分は焼成しないとだめ
焼成用のカマドも作ったほうがいい
>>262
陶芸窯、炭焼窯なんてのは泥固めて作った物やで
パンが炭になるくらいの温度にはなる
>>264
直火があたるところに瓦つかったら多分割れる
中には高温で焼成された瓦というものもあるようだけど素材からして違う
まあ瓦焼きなんていう調理方法もあるにはあるが商人が開発したもので話題性最優先
本気にしちゃいかん 0269名無しさん＠お腹いっぱい。2021/03/28(日) 13:44:15.32ID:hgOrXoMC
パン焼ける石窯を庭に作りたいんですが
焼き床と壁天井をぐるっと大谷石のブロックでやってその外周りを土で覆ったら断熱と蓄熱に効果ありますかね？
下の土台はブロック積もうと思っています
アパートの部屋に鮭を丸ごと1匹焼ける石窯を作りたいんだけど、何か気を付けることはありますか？