0001Ψ2022/12/24(土) 18:04:35.26ID:aAO7fxEx
焦げやすい ごく薄くスライスしてごく弱火2分で調理すべきなのだ
芯が一番臭い じゃが芋は冷蔵不要という通説並みの嘘
だとしてもにんにくは臭い方が良かろうが
0002Ψ2022/12/24(土) 18:53:16.13ID:jlX/Oz6D
ニンニクも色々な食い方があるけど、オレはレンジでチン派だな。
ニンニクを二株(バラさないヤツで、一株で8カケラくらいになるヤツ)を、
まるごとレンジに入れて、うちの場合は750ワットで1分30秒くらいかな、
湯気が出て柔らかくなったら取り出して、冷めるまで待ってバラして食べる。
固さはお好みで、固い派は1分、柔らかい派は2分くらい加熱が良いかな。
ニンニクの臭いは、酵素が働いて出すものだけど、加熱すると酵素が壊れるから、
臭いの元が生成されずに、臭いはほぼ無くなる。
フライパンで焼いて多少コゲたくらいのニンニクも美味いけど、面倒なんだよな。
まあオレはレンジでチン派だわ。
やっぱオリーブ油に細かく刻んで入れて、
透き通るまで弱火でとろとろが好き。
お好みで鷹の爪と塩こんぶも少々。
0004Ψ2022/12/24(土) 19:18:09.67ID:b/tieI/3
パウダーになってるのが使いやすくて好き
こっそり使ってもバレないよ
日本人はニンニクの食い方が解ってないとか言われるが無視w
勝手に日本だけで培いますのでw
カツオタタキに極薄に切った生ニンニクと大葉
ポン酢に醤油少々(ちょっと塩分濃度を上げたい
に漬けて食う
薄切りの生ニンニクに大量の刻みネギと味噌
ねぎ味噌ドッカンバージョン
一味唐辛子など少々、カツブシ少々もアリ ちまちま食う
翌日がお休みの日に