岡山No1ラーメンを語ろうvol.34
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◆岡山ラーメン店 暫定ランキング 2021年版＜速報＞
【Aランク】ーーーーー殿堂入りーーーーー
こびき：A+（ミシュランビブグルマン）
きずな：A+ 楽長：A 一照庵：A
くるり：A ←New!
【Bランク】―――こだわり厳選素材の優良店ライン―――
にこいち：B+
そば作：B+ 西本：B+
ぐり虎：B 匠：B 成瀬家：B
じょーだん：B-
隠岐の島：B つけ麺大将：B
琥家：B 山下商店：B
はんにゃ：B+ ←New!
【Cランク】―――好みが別れる優良店ライン―――
天神：C+
どかいち：C ダントツ：C
冨士屋：C かたやま：C
大輔：C 小紫：C
餐休：C すわき：C 麺屋咲：C
王様：C 醤：C
浜ラーメン：C 花ざかり：C
加藤商店：C ←New!
※注意※【ランク外】―――味が悪く財布にも厳しい暴利店＆
味は悪いがボッタクリではない粗悪店ライン―――
やまと：D
だて：D 山富士：D あまいからい：D 浅月：D
金八：D- ぼっけゑ：D-
NGワード推奨 【偽物】【チンピラ】【刺青】【土人】【ぼっけえきょてー】
【朝鮮】【ラード】【GU】【妄言】
※前スレ
岡山No1ラーメンを語ろうvol.33
https://rosie.5ch.net/test/read.cgi/chugoku/1615061330/ こってりはしてないけど
スープが薄まっていない系の味の濃さで１番だったのは山岡家だなあ
しかも普通で
あれで濃いめにしたらどうなるんだ?と思った 11月頃に初めて山岡家に行った時、駐車場が隣のニトリと繋がっていたのですが、
青い看板の吉野家だった時は、ニトリと駐車場が繋がっていませんでしたよね？ ぼっけゑラーメン食べたけど
今まで成瀬家、高松家、町田商店しか正統系の家系は食べたこと無いけど家系のスープとは似てるとは思わなかった
SUSURUの舌を疑うというか ぼっけゑラーメンはどことも似てなかったのかな?
ちょっと首を捻るね
やっぱラーメン選手権 山神は舌が鋭いなとは思った
SUSURUはまだまだだね
ただの量食べたユーチューバー ぼっけえはラーパスがあった頃に500円で食べただけだが
あそこのキムチはやめられない止まらない系だな
ラーメンは特に良いとも悪いとも思わなかった
ここ数年、家系や二郎系の店が来たり創作系ラーメンも増えて埋もれた感じがする SUSURUは並以上の味なら基本めちゃくちゃ誉めるのよ
なのに、ぼっけえは誉めずにアクロバット擁護
要するに、マズイってこと これを言うと叩かれるのだろうけど、一蘭に行ってきたがあれが流行るのかぁと言う感じだったが、全国的に流行ってるようなので俺が異端なんだろうな
正直コスパ最悪でクセがなくて食べやすいがこれじゃ無い感の方が強い
チャーシューもハムみたいだし、キクラゲなんかが別途料金
紅生姜すらない
大阪では元祖のコピー店(店内の注意書きの看板もオリジナル同様)ができてたらしいが岡山にも是非できて欲しいものだ >>859
関東にいる人間に岡山民に合わせた甘めの次郎は合わない
きずなが開店当初甘みのない醤油だれで出してたけど
数カ月後甘めの味付けになった
岡山でやる以上、地元に合う味に変更したのが今の人気だと思う
そういう切り替えできる店主はやり手だよ
下手に本場の味にこだわると客が離れる >>861
あのー、富士丸ってみりんの量が多くて元々甘めの味付けなんですが…？
当初クタ野菜だったのが岡山でウケなかったのかシャキ野菜に変えて
また最近クタ気味になってきたなぁとは思うが あとダ○トツはどっちかつーと非乳化で醤油の立った塩辛い系だと思うが？
本当に食ってから言ってんの？ そいつはいつもの『関東では〜』が口癖の荒らしだから
相手にするだけ無駄よ
関東どころか、地元岡山のラーメンですら食べているかどうか怪しいレベルの馬鹿舌
東京ガー関東ガーと荒らすくせに、関東の名店ひとつも知らない虚言癖だからね
それどころか、ラーメンの味の話で盛り上がるだけで逆上する
出汁やら醤油やらの話をすると、いったい何が刺さったのか真っ赤になって暴れだすｗ しかもsusuruは青森の出身だから関東の味覚とか言われてもなw 俺はぼっけゑの、モミジ使ったとろみのあるスープは
好きだな。 昨日一勝庵の前で派手な追突事故やってたな
あれで昼に行く予定がダメになった
10時半の時点で撤去できてなかったし
仕方ない
久しぶりの岡山通院で駅前に来たのにな 図星を突かれるととりあえず認定するスタイル、相変わらずだなぁ 鬼ぼし
食べたけど煮干しの出汁はわかるかけど
エグみがひどい
もう行くことはないだろう その人はどうせ、いつもの朝鮮連呼の朝鮮人でしょ
街宣右翼の中身が実は在日朝鮮人なのと同じ。日本語が苦手なんよ >>857
自分も同じ感想、昔は今みたいに個性的なラーメン屋が溢れてなかったしね
金八、天神、ぼっけぇ、だて、富田(名前忘れた、表町はずれの博多豚骨)がラーメンの定番だった
>>870
ほんとのセメント系はもっとエグい、煮干しのすりおろしが入ってるような所もある
鬼ぼしはライトな煮干し系(大阪の玉五郎)よりは濃い目でガチセンメント系よりは軽めって
（岡山では）なかなかいい所を突いていると思う、複数回食べたら評価変わると思うよ
でもやっぱり煮干しは凪が一番だわ >>871-872
おやおや、言い返せないからドヤって｢ﾆﾎﾝｺﾞｵｶｼｲﾆﾀﾞｧｧｧｧ」とは恐れ入るね
「図星を突く」「図星を突かれる」と言った場合は、触れられたくないようなことをズバリと指摘されたというような、いわゆる「痛いところを突く」というような意味で使われることが多いようです。
はぁ、チョンがカッコつけると大体法則にハマっているんだよなぁ、勝手に騒いで勝手に自滅して笑われるという 本物のセメントは、煮干しのワタを丁寧にとった上で大量投入すんだわ
だから出汁が濃厚だけどエグみはない
エグみがあるってことは下処理が雑なだけ。店がサボってる証拠。でも情報を食ってるような馬鹿舌は褒めてくれるんだから笑うわな 岡山人なんてセメントに馴染み薄いだろうから「エグ味」のボーダーがアレなんじゃねーかな
晴もよく行ってたけど普通にエグ味と苦味も入っているぞ つかセメントに透き通るような煮干しの旨味のみを求める層がいるのかって話だがな あらら、本物のセメントを知らない馬鹿舌が発狂連投はじめちゃった
恥ずかしいやつ >>877みたいなのに、ならその本物って具体的にどこの店？と聞いたら逃亡しちゃうんですけどね >>880
で？どこにいけばその本物を食べる事ができるの？ >>876
突くと言いたいなら「核心を突く」
図星を使いないなら「図星を指す」
お前が間違ってんだよチ o ン公
恥の上塗りご苦労さん >>879
そこだよね。それを許さないというなら恐らくは世間一般のセメントとは乖離しているから本物君と意見が一致する事は未来永劫ないと思うぞ。 >>883
あーあ、やっちまってんなぁ、また恥に恥を塗ったくってもうどの恥がいつの恥かわけわからなくなってんな
両論あるにはあるが「図星を突く」は誤用ではないぞ
いいからちょっとググってきてさっさと自殺しろ、クソチョン >>882
馬鹿舌くんはどいつもこいつも発狂連投しなきゃいけない決まりでもあるのか
本物のセメントを知りたいなら中華そば伊吹を食べてこい
濃厚だけどエグみのない煮干しだから、セメントってのは昔から客にうけてるんだよ。煮干し大量投入するだけなら猿でもできる 確かに伊吹は美味いな
煮干しで濃厚も淡麗も追従できる店はないんじゃないか？ ID:X2yrDVp8は逃げたか
それとも、ID:X2yrDVp8の姿で出てこられない理由でもあるのかな
そう言えば、論破されるたびにIDコロコロ自演して逃げる馬鹿舌荒らしがいたなあ。偶然かな >>889
ここでお元気に恥の上塗りしてホルホルしてるぞ → >>885 はいでたコピペ火消し
いつもの荒らしがIDコロコロを見破られると、決まって単発IDが定形コピペで火消しするんだよなあ
この荒らしの正体は、>>491を読めばわかるよｗ ツリーにぶら下がってる>>493や、>>515も読むといいぞ
515 名無しさん 、さげ 2021/10/02(土) 05:23:42.72 ID:dLO0lDgS
>>491
そう言えば、前スレでも人気の成瀬家に恨みをもったIDコロコロ荒らしが
ここにデマ書いて営業妨害していたことがあったな
岡山No1ラーメンを語ろうvol.30
https://rosie.5ch.net/test/read.cgi/chugoku/1583281025/428-
人気店に嫉妬して『あの店のスタッフはコロナだ！』と事実無根のデマをばらまき営業妨害する犯罪者 山岡家でもセメント系あって
それが凪に似てるとか書き込みあって行ったんだけど
鬼ぼしもそうだけど好みある
自分は美味しいけどリピは無いなあと感じた 本物だ偽物だと粘着していた荒らしがいたがはたしてコイツとの関係は… 色がセメント系は食欲そそらないんだよね
ドロドロすぎもね 凪大好き人間だけど山岡屋に似たものあるのか、今度行ってみよう
コロナのせいで関東に行く便が激減しててなかなか食べれないのよね >>897
やめておいた方がいいよ。価値なし。
ドロドロはドロドロだが餡掛けみたいな食感のモノ
アレをセメントとか言うと煮干しもゲキオコ
そして味もクソofクソ >>885に反論一切できなくて敗走か
また負けたんかチョンさん 山岡家：まあまあ美味い
凪 ：めちゃくちゃ美味い
鬼ぼし：まずい。ボッタクリ。なぜか熱狂的な信者がいる 本家二郎とかラーメン荘とか俺の生きる道とか富士丸とか…
岡山に進出してくれねぇかなぁ
もう3店舗くらい岡山市に出来て競争促進して欲しい 東京の超有名店に来てほしいよね
田舎住まいがしたいとかで 王道家の清水さんの弟子来ないかな
あそこの味忘れられんわ
遠方に店出すの難しいと思うけどさ とんこつでうむいみせおしえて
しってるとこばかりかもたけどしらんとこもあるかも 特徴ですぐわかる
493 名無しさん sage 2021/09/28(火) 07:49:00.14 ID:QvD5aS2r
>>491
いたなあ
みんなが盛り上がってるとやってきて
『東京に比べたら大したことない！』と嘯き、「へぇ、東京のどの店と比べたの？」と聞くと一つも答えられないｗ
「その店の出汁は？」「どこの醤油？」と皆に理詰めで追いつめられると、逆上して『出汁男優！醤油男優！』と意味不明な火病ｗ
最終的には『サッポロ一番の方がうまい！飛竜の方がうまい！』と、バレバレのIDコロコロで荒らしだして皆にスルーされてたっけｗ 岡山県内の豚太郎と四国にある豚太郎は同じ会社ですか？
高知にも豚太郎があるようで、高知の豚太郎の公式サイトには、高知県だけの店のように記載してあってなんか変です >>920
こんな脂っこいの朝から食えるのかすげーな >>910
アリオのジャンクガレッジ好きだったんだよなー。半年で
潰れたけど。 >>924
どんなんだったかなぁ、と思ってググッたらラーメン 680円 なんだな、安っ！
行っときゃ良かったーと思うけどアリオは駐車場が面倒臭くて
ちょっと食いに行くか、とはなり難いんだよな
岡山市民だし 山岡家は味噌薄め脂少なめに胡椒タップリ振って食うのが好き >>925
アリオは駐車場が必ず有料だから指定金額以上買い物しないと1時間無料にならない。
イオンのように中に入っただけで、買い物しなくても1時間無料にしてくれたらいいのに。 今思えばジャンクガレッジは優秀だったよなぁ
岡山にももう少し醤油濃い感じの二郎系の店が欲しいわ、関東にはよくあるのに
野菜マシマシです、ニンニクと油たっぷりです、麺もドカ盛りです、注文面倒ですよ
みたいな店ばっかりな印象だわ >>927
平日3時間
土日1時間無料なはずだが？ >>930
少なくとも自分はあの関東の濃さが好きだから仕方ないんだよな
岡山の店は二郎風の何か、って感じてしまうわ >>824
あまいからいは、味変してもDランクか？ >>932
じゃあカラメにしろよ
あと日本は居住地自由の原則がある
イヤなら出てってどうぞ >>933
変わったの？変わったような気がしてたけど、自分の味覚がおかしいのかと思ってた 関東のそばの出汁も辛いよな
かつおだしなのが大きいけど
昆布使う西はまろやかな出汁
岡山はこの傾向だな
ただ古市、あれは甘すぎる
ラーメンもなんか甘めの味付けが多い こびきってそんなにすごいんか？
何年か前に行って狭い店で主人一人で切り盛りしてたの覚えてるが
そんなにすごい味という記憶がない
最近の派手なラーメンのせいかな >>824
こだわりを感じる以下2店の評価頼む
とりそばトシゾー
鬼ぼし 岡山でミシュランとってる店は少ないのに、ラーメンでミシュランとってるからな
こびきは別格
食べログやら雑誌やらはぶっちゃけ金さえ積めば載るけど、ミシュランはそうもいかない。実際うまい とりそばトシゾー
【Cランク】好みが別れる優良店
鬼ぼし
【ランク外】味は悪いがボッタクリではない粗悪店 こびきはオープン当初の頃が一番美味かった
一年くらいいつ行ってもガラガラで、こんなに美味いのになと心配だった
その頃より雑味が増えたと思える今のこびきに客が押し寄せてるのは何とも皮肉な話だ 最近食って美味かったのは祥雲軒
パンチあるタイプではないけど丁寧に作られてるのが判る上品な味のスープ、
岡山では珍しい表面がツルッツルの麺もユニーク 替玉無限無料の駅前「島」系2店
自ら替玉無限無料を謳っておきながら出し渋るのは何故なのか？
3玉目くらいになると明らかに出すタイミングがクッソ遅くなる
そんなに替玉されたくないなら最初から1人2玉までとか制限しとけや 駅前の島系2店？？？
醤そばのこと言ってるなら、とうの昔に駅前からは撤退したぞ
その後、そこの居抜きには塩ラーメンが入って、そこもすぐ潰れて今では家系ラーメンになってるぞ
おじいちゃん、ここ一年ぐらい外食してないのか？ でれぇきょうてえわ
あんごう乙でありますm9(^Д^)ﾌﾟｷﾞｬｰ >>947
そんな事知っとるわ
今はイオンに入ってるだろ、広義の駅前だろバ カが イオンの醤そば
俺が替玉頼んだときは、3回目だろうが素早く笑顔でもってきてくれたけどなぁ
（まあ替玉なんてふつうは1回で、3回もお願いすることなんて滅多にないが）
チャーシューもたっぷりで接客も良い
ID:0U6nLcboに何か別の問題というか、遅くされる理由があったんじゃないのぉ 最後は完全に予想通りの返しだな
問題も何も普通に見綺麗にしてるし
言葉遣いも態度も丁寧な方だけどな
イオン移転後の醤には行ってないが苦情はイオン側にいく
可能性もあるから多少改善されたのかもしれないな レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
