星龍軒は確かにおいしい店だったけど、函館で特別おいしいラーメンかって言うとそうではなくて、同等以上のラーメンはそれなりにあった
他の名店との差は、ミシュランの調査員が訪問したかしなかったかの差でしかないのではないか？