0367名無しさん
2021/09/12(日) 12:28:55.64ID:gpLX1uoT「ビールを飲まなくても満足してもらえるものを」と、特にボリュームにはこだわったと話す小林さんが薦めるのは羊肉を使った「スーパーラムバーガーZ!!」(1,600円)。
サシが入ったラム肩ロース肉を手仕込みで角切りに成型したパティを使う。オーストラリア産で、ワインの醸造時に出るぶどうの絞りかすを配合した飼料を与えているという葡萄(ぶどう)牛の肩ロースを100パーセント使用した
「クラシックビーフバーガー」や自家製スモークサーモンとクリームチーズを組み合わせた「スモークサーモン〜クリームチーズの攻撃〜」(以上1,200円)なども提供する。
今後、メニューは「シンプルなハンバーガーからスタートしているが、アレンジしながら入れ替えていく予定」という。