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燕の「ごっつぉ」といえば1933（昭和８）年の創業「杭州飯店」の背脂ラーメン？
極太麺にチャーシューとみじん切りした生タマネギ850円
「新潟５大ラーメン」を食す！【②燕背脂ラーメン 編】／燕市　　2021年03月30日
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