北九州市八幡西区 Part20
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横川の釜飯、とり飯は群馬だけど見た目や味付けから違う
達磨弁当ならタコ飯みたいで面白い
まあ東筑軒の対抗は比内鶏の秋田になるだろうけど
あっちは高級路線だし田舎すぎる
鳥栖はいろいろパクって手を広げ過ぎだから空気
熊本と佐賀、筑後のカッペにしか通用しない >>717
猪肉 → 牡丹
馬肉 → 桜
鹿肉 → 紅葉
鴨肉 → 銀杏
牛肉 → 黒牡丹
みたいなのの延長でしょう？
お寺が薬食いするときに憚っての >>734
バラバラなミンチみたいなもんだろ
そぼろって >>737
牡丹や桜は肉食禁止時代の隠語
全国に共通してるので、言葉の出所は寺かもしれん。
かしわ(黄鶏)も隠語としても使われただろうが
関東、東北では使われてないのでちょっと違うみたい
昔の関東の鶏は軍鶏。 確かに峠の鳥めしやもんな
そこまで。甘くないのも特徴 女友達友達募集サイトとはなんのことでしょうか？
誰がそんなことをしているのでしようか？ 昔田舎の親戚の家に行ったら、庭の鶏を絞めて鶏鍋を作ってくれてたが
旨かったな、懐かしい思い出。
あれオスの年寄り鶏から順番だったんだろうな 資さんのかしわうどんは食べ応えもあり好きだけど
八幡と戸畑のうどん屋の半数位しかかしわうどんはない
全国的にはとり天はあるが、かしわ或いは鶏肉うどんは殆どない とり天？
あるんかいな
杵屋とかにもあんの、
調べたら冷やし饂飩にしかなく、
別皿やん
まあ、ゴボ天よりはあるやろうけどな かしわなんて福岡くらいやろw
他では見た記憶ない
そぼろご飯くらいだ、普通にあるのは
もっと定番でいいとは思うけど、あるのは肉うどん 福岡は具で勝負だが、他は麺で勝負なんよ
って麺が不味いわけでないが、だからコシで勝負とならんかったんでは ほかは、香川除いてそんなに饂飩食わんしな
あくまでも手軽にはなまる、丸亀ですます感覚 あ、普通の食の進化は早いよ
全国でも断トツに
ここまで饂飩命とか、香川の座も危ういわなw そもそもうどんは福岡が発祥の地だからな
讃岐だと勘違いしてる人も多いけど
福岡は名物が多いからひとつぐらい譲ってもええわい
うどん発祥の地の石碑がある博多の承天寺
https://840.gnpp.jp/udon-soba/ あまり発祥とか自称するのよくないよ
基本的には中国や韓国から入って来てるだけだから >>750 揉み揉みしながら北九州のスレを荒らしまくっていたおじいさんのことじゃないかな
まぁ、違うかもしれんが >>762
香川県人は、弘法大師空海が大陸からうどんを持ち帰って香川で広めたと必ず言う
ただ、仮に空海だったとして、空海が唐から帰国した地は博多
さらに博多にそのまま三年もの間滞在してる
これを香川県人に言うと、ぐうの音も出なくなる
昔テレビでやってたよ 唯一の拠り所だから、やめたれって感じや
豚骨みたいなキラーコンテンツもないし でも福岡のふにゃふにゃのうどんよりも香川のコシのあるうどんの方が美味しいよね… 俺は麺は牧のうどん出汁はうちだ屋が好きだな
讃岐うどんはうどんと言うよりだんご汁だわ食感が好きになれない スペースワールドに有ったジェットコースターは姫路に移転したのか知らなかった これだけうどんの話が出ながら
裏打ちの話題は一つも出てこんな
俺も好きじゃないけど 食べ物の話が多い割には、久留米スレッドや福岡市内スレッドと違って
現地店に行っての食い物画像アップが殆ど無いのなココのスレッド
嫁が栃木だけど栃木界隈のスレッドなんかも食べ物画像アップしてるけど と、思ったら>>626にあったけど
どうやら地元の人ではなさそうだし うどんやラーメンは
画像を見なくても記憶してる
知らない店なら食べログの方が便利 >>771
単純に出歩くことが少ないんやろな
県下で北九州市民はトップクラスに歩くのが嫌がる傾向にあるからな
店舗入口付近集中して駐車する傾向が他の地域に比べて人一倍に強いのが北九州市
食べログなどの飲食店レビューも地元の人よりも遠方地域の人の方が多い
地元飲食店の歴史については地元の人の方が詳しいが、経営者が変わったり
息子に継いだりなどの最新の情報に関しては、他地域の人の方が詳しかったりもする そもそも5chやってる人自体の資質がアクティブな人が少ない
ネガティブに言うと引きこもりが多い
コロナ禍で拍車してるが
ツイッター寄りで自らが情報発信源に向いてる人ならいいんだろうけど
殆どが誰かのコピペやレビューのそのまんまの写しで会話してるようなもんだよ5chは
ニュースもそう
ヤフーや読売のニュースをコピーしてきて、その記事の内容をみんなでワイワイ談義てるのが5ch
あそこのごぼ天うどんはダシが薄い
ってな談義も、情報が10年前のことだったりもさもあらん
と、八幡実家の兵庫県の俺が言ってみる 裏打ち会の裏打ちってどう言う意味なの表打ちがあるの？ 讃岐が正道、その裏を行くみたいな
精神論じゃなかったですかね ど忘れして名前が出てこないけど陣原駅にあったうどん屋が竹末に移店してるけど、妙なアレンジうどんになっててすこぶる評判悪いみたいね 満月、あの麺ひっさげてラーメン屋になっちまった、しかも高い 友人とランチ行ったら必死に写真撮ってる
あれ何なん >>784
サーバーに送って画像からカロリー判断分析するAIでカロリー計算しとんちゃうか 飲食店で素人が撮影するのは品のない行為
食欲性欲睡眠欲頼まれたわけでもないのに
さらけだすのはみっともない 近頃は殆どの店が揚げたてのコボ天を入れてくるが
油が切れてなくて汁の表面に油の膜が出来ている、あれは好かん。 油っぽく感じるのは歳のせいだと林真理子がエッセイで書いてた 油が嫌なんじゃなしに、麺を持ち上げた時に麺の表面に油の膜が出来、汁が付いて来ないので美味しくなくなる。 北九州市民は資さんで満足してるからな、たまに行くけど多い 空海さんが杖でつくと満濃池ができて
饂飩をゆで放題になったんよな
>>767
ふにゃふにゃが消化によくて、薄力粉(創造)でもできるやないかな
昔はやわらかったんやないか >>771
ベクレ餃子なんていらんし
>>774
そもそも食で博多に勝てない先入観だろ
いろんなもんあるのにもったいない ユーチューブでも上げて儲けたらエエのに
言葉が田舎間の臭くて延びないかもしれんな わざわざ他所のスレに来て悪態つかなくていいんですよ
自分の地域に書き込んで、自分の地域を盛り上げたらどうですか。 気のせいかも知れないが昔と比べて資さんのぼた餅ってパサパサで味が落ちてる気がするの俺だけ？ 味が落ちてるかは分からんけど甘くないからあんまり好きじゃない 資さんのうどんは美味いとは思わんけどぼた餅と牛丼は好きでよく食べる
俺は逆に甘すぎないとこが好きかな
びっくりドンキーの北海道ソフトも甘くないから好きでよく食べてる 私のブログを見て下さいね。美味しいお店行ってますからね、私は北九州では有名なグルメブロガーですしね。著名人ですしね。影響力絶大ですしね。ハイクラスな私のブログをご覧あれ！ 資さんの牛丼安くて美味しいよね
大手牛丼チェーンの牛丼よりも好きだわ 資さんは社長がアホに変わってからほとんど行かなくなったな
それでも牧野うどんよりはマシだけど 元福岡市民だけど牧のうどんは北九だと更新レベルだよ
よそじゃ通用しない 牧のうどんはあんまり北九州民の口に合わないと思う
うどんは福岡より北九州のほうがはるかに進化してる
味もバリエーションも多いし、研究熱心な店も多い うどんマップも北九州ばっかでつまんないんだよな
つぶれかけの秀吉うどんとか取材してさ あきらくんのおかげで讃岐がダサいって初めて知った
夜というか夕方以降やってるうどん屋ないらしいよ
ご飯がわりの福岡とは価値と覚悟が違いすぎる >>813 単に夜飯に麺類を食べるのが薄い文化なんじゃない >>740
関東の生活ぶりが日本化するのが寛永の頃、東北の端まで日本化するのが元禄の頃だよ。
それまで蝦夷まる出し。
家光が幕領・旗本領で強引に習俗を上方に合わせて関東がようやっとこ日本化、
反発食らいながらも綱吉が食肉を禁止して東北まで日本化したんだよ。 >>816
生類憐れみの令と日本化は関係無いだろ
日本化の意味もわからんけど それだけ東日本は歴史が浅く飯が不味ということだろう >>813
そもそも讃岐と他では違う食べ物なんじゃないの？讃岐は麺にネギと卵で醤油かけて食うんだろ？夕飯にはならんでしょ >>765
弘法大師の弟子に、筑前・筑後・肥前・豊前の人として伝わる人は居ないよなあ。
十大弟子のうち4人が讃岐、1人が伊豫、3人が畿内。 からあげは色々食べてみるも結局ほっともっとのチキンバスケットに帰ってきた >>826
かしわうどんと同じ確かに昔は断トツで美味かったけどもはや別物だわ 風来坊の手羽先っぽいの食べられる所って
どっかある？ >>816
いまでも当チョンコ糞ばかりで日本ちゃうやん 風来坊、山賊鍋、うどん信長
みんな失くなってしもた。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
