内分泌代謝の医師に以前
味の素を上手く取り入れると塩をすくなくでき
総Na量を減らせ
味を感じられるので
減塩にはもってこいだそうな

あくまで例だけど
塩5のみvs塩3g＋味の素少しなら後者のほうがそうなるとNaは少なく
味もしっかりと感じ易い