一般財団法人「百十四経済研究所」は、香川県民のうどん消費に関する実態調査結果を発表した。約５割が週１回以上うどんを食べ、外食ではセルフ店の利用、食事時間は１５分以内が多かった。

　８月２６日〜９月２日、２０歳以上を対象にインターネットによる調査を行い、５２６人から有効回答を得た。

　食べる日を問うと、「休日」に食べる人が５０・４％、「平日」４０・５％、「食べない」９・１％。時間帯も加えると、「休日の昼食」が４９・４％で最も多く、「平日の昼食」３９・７％、「平日の夕食など」「休日の夕食など」が各３・８％だった。

　うどんを食べると回答した４７８人に頻度を尋ねると、「週１回以上」が４９・６％で最も多く、「ほとんど毎日」の１・７％と合わせると５１・３％。全体でも４６・６％の県民が週１回以上食べていた。

　利用するうどん店の設問では、「セルフ店」が７３・６％を占め、店員が注文や配膳を行う「一般店」６・９％、「製麺所タイプ」４・０％。好みのメニューは、「かけ」が７９・１％、「ぶっかけ」５５・０％だった。

　外食時間は「１５分以内」が６０・４％に上り、「３０分以内」（３８・６％）を合わせると９９・０％に達した。

https://www.yomiuri.co.jp/economy/20211106-OYT1T50209/