大阪名物「肉吸い」とはどんなもの? [きつねうどん★]
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大阪名物の「肉吸い」という料理をご存知でしょうか。あまり馴染みのない人もいるかもしれませんが、大阪の人たちにとっては非常にポピュラーな大衆飯の一つで、一時期コンビニエンスストアなどでも販売されたほどの人気料理。
ここでは和道一筋が肉吸いの特徴やその歴史について解説していきます。これを読めば肉吸いの知識が深まりますよ。
そもそも肉吸いとは?
肉吸いとは大阪の居酒屋などで見られる大衆料理の一つ。その名の通り「肉の吸い物」で、鰹出汁や昆布出汁の中に牛肉の薄切り肉、ねぎなどが入ったシンプルな料理です。「肉うどんからうどんを抜いたもの」と言えばイメージがしやすいかもしれません。お店によってはそれに半熟卵を加えたり、豆腐を加える場所もあります。
肉吸いの発祥
肉吸いが誕生したのは1980年代。吉本新喜劇の役者がうどん屋『千とせ』を訪れた折に、二日酔いで食欲がなかったために「肉うどん。うどん抜きで」と注文し、実際に提供されたところからこの料理は始まりました。
それ以降クチコミで『千とせ』の評判は広がっていき、肉吸いは店一番の人気メニューとなります。関西芸人の間では『千とせ』の主人に名前を覚えてもらったら売れるという傾向があって、験担ぎで訪れる人も少なくありません。
肉吸いとは「肉うどんからうどんを抜いたもの」肉吸いとはお客のリクエストから生まれた「うどん抜きの肉うどん」のこと。大阪と言えばたこ焼きやお好み焼きをイメージするかもしれませんが、ぜひ訪れた際には同じく名物である肉吸いにトライしてみてくださいね。
※画像はイメージです。
https://food-mania.jp/washoku-nikusui/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=washoku-nikusui 猫吸いからイメージすると
デブ専のマニアックな趣味かと 「肉吸い」を初めて文字で見ながら聞いたときは
四十八手のうちの一つなんだろうなぁと思ったわ
そういうマインドからは逃れられない雰囲気を持つ言葉だw いまだに「民主党」票が数百万票もある
想像以上に何も調べずに惰性で投票しているボケ老人は多い 町田で看板見たけど店はもう無いかな
最近の記憶には無いから
やっぱ肉吸いでは食欲出ないというか
店に入るの怖い
関西出身者だけが客では商売にならんやろうし
あとモロ関西出しててすぐ潰れたのが串カツや
味と値段は知らんけど
店の入口にデッカイ看板で 二度漬け禁止やで! って書いてた
食欲無くすよねw普通の人はwww 天抜きは天ぷらそばの天ぷら抜きと思ってた私が通りますよ 肉吸いとは「肉うどんからうどんを抜いたもの」肉吸いとはお客のリクエストから生まれた「うどん抜きの肉うどん」のこと。
肉吸いはほとんど食べないぞ
普通に腹減ってるなら 肉うどんを頼むけどな
飲んだ後にラーメンも要らないぐらいの腹具合の時に食べる感じ >>6
日本人は反省が足りないから死ぬしかないんだよ
大阪とかそれに応えるように日本人を殺している 吉本のある芸人が始めた、といっても
このひと60代はじめには脳腫瘍で
それ以降ずっと寝たきりで死亡
てことは、健康になれるメニューでは、ぜんぜん違うらしい、の点 大阪でも肉吸いはポピュラーではないぞ。
でも、二日酔いの時は美味く感じる。 千とせのうどん自体がそんな美味いものではないからな
普通のうどん
つか、昔の普通なので今からしたら美味しくないうどんと言えるくらい ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています