新潟市のへぎそばだよ

https://www.week.co.jp/matome/gourmet/soba-meiten/
記事が新しくなくてすまん
ふのりつなぎのそばは本店が小千谷十日町あたりだからお好みに合わせて選ぶのも楽しいよ
ワイは家に近い十日町市の由屋大好き