>>357
ニュースになってたけど、焼き鳥屋なんだな。
食中毒の原因はカンピロバクター。
カンピロバクターは生の鶏肉についていて、十分に加熱すれば死ぬ。
鳥刺しを出してたなら仕方ないが、焼き鳥で食中毒が起きたなら、生焼けだったということになる。
生焼けの焼き鳥屋は嫌だな。

なお、鶏肉の鮮度は関係ない。
むしろ、カンピロバクターは乾燥に弱いので、切ったあとしばらく放置された古い肉はカンピロバクターがほとんど死んでおり食中毒になりにくいらしい。