香川に昔住んでたけどうどん美味しいとは別に思わなかったな
あれが普通だったし安いから食べてた感もある
いきなり流行ってなんでこんなもんが？て感じだったしまともな店はブームには迷惑してたよ
まあ県外でうどん食べた時になんだこれ茹ですぎか？と思ったくらいか
柔らかいうどんが当たり前の環境で育てばそれが当たり前になっていただろうしコシがある麺をたまに食べて美味しく感じたかもしれない
ブームをうまく利用できた丸亀製麺は素直にすごいと思う