0001すりみ ★ [GB]
2023/05/05(金) 10:38:21.74ID:ZWYqD2qW9⬜︎日本酒とワインの違い
日本酒とワインはいずれも「醸造酒」ですが、いくつかの違いがあります。ここでは、主な違いを3つ紹介します。
・原料
日本酒は米、ワインはぶどうを使用して製造しています。
・アルコール度数
日本酒は15度前後であるのに対し、ワインは10～15度程度と、やや差があります。
・栄養素
日本酒にはアミノ酸やビタミンB6が多く含まれている一方で、ワインにはカリウム、マグネシウムなどのミネラル類、アントシアニンなどのポリフェノール類が豊富に含まれています。
⬜︎「純米酒」「吟醸酒」「本醸造酒」とは
《略》
⬜︎ワインの豆知識
・「日本ワイン」と「国産ワイン」の違い
国税庁によって2015年に「日本ワイン」の基準が定められたことにより、 「日本ワイン」と「国産ワイン」の違いが明確化されました。
「日本ワイン」は、国産ブドウのみを使用し、日本国内で製造されたワインを指します。
一方、海外から輸入したブドウを原料として使用し、日本国内で醸造したワインは「国産ワイン」や「国内製造ワイン」などと呼ばれ、日本ワインとは区別されています。
《後略》
⬜︎最近話題の「オレンジワイン」ってどんなワイン？
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「国産ワイン」と「日本ワイン」違いは？「オレンジワイン」って何？「純米酒」「吟醸酒」「本醸造酒」って？日本酒・ワインのあれこれを解説
婦人公論.jp ｜2023年05月05日
https://fujinkoron.jp/articles/-/8451
