群馬県高崎市part48
群馬県高崎市について語りましょう。
高崎市以外の話題は該当スレでするようにしましょう。
荒らしはスルーしましょう。
「そんなことをここで質問するなら○○へ直接電話しろ」といった掲示板を自己否定するレスは禁止です。
※悪質な荒らしはスレ住民が通報することがあります。
前スレ
群馬県高崎市part47
https://pug.5ch.net/test/read.cgi/kanto/1700266886/ >>811
都内に住む7割はは地方からのお上りさんだから、正確には「上京して高い暮らしに慣れた田舎者は冷たい」だね 女は15、男は17以降は一気に腐るからな…
熟女はゾンビ
熟男もな 美瑛や富良野より群馬のどの市町村のが海まで近い
海無し県とて新潟富山と築地豊洲の間だからまだ恵まれてるよ ジョブチューンで寝かせてない新鮮な魚の寿司を出してボロクソに叩かれた回転寿司チェーン屋があったねw 新鮮な魚が食えるからって海辺の街には引っ越したくない。
あんたね、家は傷むし車も錆びる。津波も怖いし、
漁師さんは暖かいけど乱暴ですw 魚の種類によっては熟成の方がうまいものもあるし、新鮮な方が食感や味が良いものもある
内陸国の人はそこを理解できない 我々近海人は新鮮なのはもちろん、熟成させるという選択肢もある
しかし、内陸人には熟成させるか新鮮もどきかしか選択肢はないのだよ 野菜だって採れたてが美味いと思ってる人が多いけど、本当に美味いのは朝採れだし、
米だって刈り取って脱穀してすぐ炊いたものより、刈り取って天日干ししてからの方が美味い。
マグロの刺身だって大間で獲れたものをすぐ食うより、一旦冷凍にしたものを食った方が美味いらしい。
らしいと言ったのは獲れたてのマグロを食ったことが無いからだけど、食った人によると冷凍ものの方が美味いらしい。
だから、新鮮とうまいはは別物だよ。 そりゃ東大卒が必ずしも中卒よりも全てにおいて優秀とは限らないが、多くの場合において東大卒は中卒の上位互換な場合が多いからな
そして大抵の場合中卒ができることを東大卒はできる
新鮮さもそう
新鮮を生かすも熟成を生かすも、その選択肢が我々近海人にはあり、君たち内陸国人にはない
新鮮さを生かせる魚は生かし、熟成させたほうが旨い魚は熟成させる
我々にはこの選択肢があるが、君たち内陸黒人にはないと言う残酷な事実を認めなさい 群馬県のようなロケーションで豊洲並みの鮮魚を食べたいと考える浅はかさがグンマーと小馬鹿にされる所以なんだよ 新鮮なブリブリ食感と旨味は反比例だし、旨味がない方が美味しい魚があるのを内陸国人は知らない
特に食感重視の魚なんかは取れてから何時間後がベストとかもある
ビルを見たことのない人間が、そんな高い建物なんかあるわけねーだと言うようなもわだな 魚を見たことがなく、刺し身がそのまま泳いでると思ってそうで怖い
生きた魚を見せてあげたい ここら辺で一度食ってこい
グンマーで美味い魚食おうなんて期待しなくなるぞ
https://imgur.com/a/ypk0kC7 >>828
具体的に何が旨いの?イカ?タコ?サンマ?はまぐり?カニ?・・・
船の上で獲れたてのタコの首を絞めて、そいつの足を切って寿司にして食うとほっぺたが落ちるの? ふ、素人の質問だな
そういうのは近海を知り尽くした近海で美味しいと評判の寿司屋の言われた通りのものを食べればいい
食感が美味しいものは新鮮なうちに、熟成の方が美味しいものは適度に熟成してくれる
俺の行きつけの新鮮近海寿司マスターは、魚の種別はもちろん、そのさかなの個体差も把握して適切な鮮度と必要熟成時間を瞬時に見抜き、寿司の宝石とも言える一品を瞬時に握り尽くす美しさでまさに芸術と美味が合わさった至福の体験ができるので、近海はやはり素晴らしいと、この素晴らしさを内陸の高崎市民にも伝えてあげたいよホントウ 近海ってどこよ? 寿司を食うと言ってもネタはマグロ(トロ、中トロ、赤身、鉄火巻き)がメインだろ。
俺はついでにイカ、タコ、軍艦巻き、サーモン食ってるけど、マグロは青森県の大間だし、イカは富山、新潟だし
サーモンはノルウエーだよ。全部が獲れる近海ってどこさ? 小池百合子の豊洲か? >>833
県内で頑張って魚介の美味しい店を探すより海のある県に行って食べた方が美味しくて安いしな。日本酒も美味しいしw 魚介類の熟成も知らなかったやつが言い訳にもならない戯言を頭悪そうになんか語ってるわw
おとといおいでw ふ、トーシローだな
鯛やエビ、白魚、他にも様々な旬な魚、その地域で取れたてでないと風味が一気に劣化する魚もある
もちろん、東京の高くて評判の良い寿司屋に行けば、熟成を生かした旨味たっぷりの寿司を堪能はできる
ただね、近海の美味しい寿司屋ら野口三枚も出せば、それと別ベクトルで同程度の満足度の寿司が食えるのさ
とくにブリブリ食感の魚は好みこそ分かれるが、内陸民にはアジわえないのかと思うと悲しすぎて貰い泣きしてしまうほどの食感なんだよ
エビも甘いしな 熟成で旨味が増すのは常識だし、魚によっては新鮮だと不味いのもあるが、新鮮な方が美味しい魚や熟成のタイミングが早い魚や鮮度が一気に落ちる魚もある
てか食感とトレードオフで好みが分かれるってヌシの貼ったリンク先にも書いてあろうがタワケ! 下手な海あり県内陸より観閲沿い高崎のが海の幸は豊富なんや
コレは絶対なんや 魚嫌いだから新鮮とか熟成とかされても不味いわ
結局好みでしょ 総じてグンマー県民の舌の安さは酷いよな
作り手も食う側もレベルが低すぎるから食い物の話はしない方がいい >>838
でもオマエ、熟成で旨みが増えることぜんぜん知らんかったやん
指摘されて慌ててggって知ったかしてるの、前の発言内容からバレバレですよw
そんな奴が何言っても無駄 まあ、あの程度の焼き鳥屋が百名店になるほどなんだから田舎はしょうがないわな… >>845
ありえねーとか言ってるのは別人だし、リンク貼ったと思わしき者こそ、リンク先に書いてある新鮮さのメリットを見落としてるよな? >>841
美食語りをどれくらいできるかで出世が決まると言っても過言ではない
俺は各地の学校や老人ホームに講師として招かれ、美食の限りを美しく鮮明に語り、スタジオを空腹の怒号で包みこんでいる
俺の美食語りは世界的に認められて、あちこちの機関から所長をやってくれと頼まれるレベルだ
不良少年を俺の美食語りで構成させて真面目な世界的寿司職人にさせて、寿司のイメージアップと世界の貧困を救うことにもなったな >>847
元々の発言者が「種類にもよる」とことわっているのを見落としている
そもそもが新鮮原理教に対する反論だろ >>850
そのレスに辺レスしてるのは私ではない
てか熟成させたら旨味が出ることを否定したレスは一つもしてないし、こちらも基本的には熟成にも新鮮にもそれぞれの良さがあると言う前提のレスをしている >>847
はいはい、いつもの「別人のフリ」www
もうその戦法は飽きたよ 何でそんな事で言い合えるのか
言われて嫌ならトリップでも付けろ たっちゃんねる然りジモンちゃんねる然りグルメ系有名YouTubeばーでin群馬見たことないw
逆に新潟率の高さとバーのテンションの高さリアクションの良さ半端ない
お隣なのにこの差w悲しいわwww あんな馬鹿しか見ない下品な動画の熱烈なファンがいるとは・・・
偏差値35って感じ? >>852
ええ…(呆れ)
これは酷いなあ…語れるレベルではない 昔の高崎は塩が貴重で、風に運ばれてきた目に見えないサイズの海の塩すらも、有り難く味わっていたのにな
魚なんかうっかり風に乗って高崎まで飛ばされてきた日には近隣の村長集めて魚を囲んで三日三晩お祭りになったもんよ
今の若いもんは知らんか、高崎の歴史を