ハンバーグの付け合わせの茹でたニンジンってさ
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
>>1
いらないから価格安くしろってか?
超貧乏人の発想だなw ファミレスでハンバーグにニンジンを添える理由は彩りのためだろうな
自分でハンバーグ作る時はキャベツを添えてる 鉄板三銃士はインゲン、ジャガイモ、コ〜ンだからニンジンは要らないね >>1
同意
ラーメンに乗ってる具もいらない
ねぎだけは味に影響するのであった方が良いが 茹でた人参w
グラッセっていうんだぞ
スープで煮てるの >>18
スープじゃない
グラッセっていうのは「甘煮」
マロングラッセのグラッセと同じ >>1
人参グラッセの事か?
茹でた人参ではなく、バター・砂糖・水で煮た物ですよ
煮物だからローリエを使うし、レモン汁を加えてツヤと風味を出す
コンソメで煮る店もあるようだけど、古典の定番はバター・砂糖・水
人参が嫌いな奴は邪魔だと言うww
俺も子供の頃はダメだった
今は人参グラッセ、クレソン、じゃが芋くらいは肉料理に添えて欲しい
彩りも良いし、美味いんだよ >>17
家でも具は欲しい
もともとチャーシューやメンマは屋台で簡単に提供できるのが発祥だから家なら簡単な肉野菜炒めを乗っけるのがいいと思う 昔のニンジンは
くせが強いえぐいでまずかった
あれと今のニンジンは別物 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています