0001きつねうどん ★
2023/06/07(水) 12:30:33.47ID:x/YUq2NO東二見漁協で水揚げされた巨大アマガレイ＝明石市藤が丘２
全長約５０センチ、重さ１・９キロの巨大アマガレイ（マコガレイ）が５日、東二見漁協（兵庫県明石市二見町東二見）で水揚げされた。購入した仲買人の鶴谷真宣さん（４３）は「これだけ重いアマガレイは初めて見た」と驚く。
一般的なアマガレイは１キロ前後。鶴谷さんの経験でも１・７キロが最高という。「尾の根元も太くて筋肉質。明石のアマガレイ特有の、鮮やかな緑がかった体色や傷のなさもいい」と評価する。鶴谷さんは東二見漁協から１キロ当たり４万円で購入。「入札や競りなら１匹１０万円ついてもおかしくない」と話す。
アマガレイは夏が最盛期で、旬にさしかかったところ。特に雌は産卵を終え脂が乗ってくるという。外見から雌雄を判別しにくいが、このアマガレイは雌とみられる。
瀬戸内海では近年、海産物が全体的に不漁の傾向。高級魚のアマガレイも漁獲量が少なく、需要が高い。鶴谷さんから購入した鮮魚店の阿部浩也さん（３２）は「不漁の中でこれだけいいものが買えたのはうれしい」と喜ぶ。鶴谷さんは「煮付けもいいが、やっぱり刺し身やおすし。おいしく味わってもらえれば」と話している。（有冨晴貴）
https://www.kobe-np.co.jp/news/akashi/202306/sp/0016443425.shtml
