素麺とかざるそばのツユさ、

Ψ · 2023/07/05(水) 16:29:54.39

めんつゆじゃなくて、生卵くずして醤油たらして浸けて食ってみ？

うめえどぅ

卵は2個つかえ

Ψ · 2023/07/05(水) 16:39:58.22

俺は麺つゆ加工派　普通の割合で水入れて加熱しラー油たっぷりと鶏油お好みであったかい汁作って冷水で締めた蕎麦をつけ麺で頂く

Ψ · 2023/07/05(水) 16:44:31.81

良い蕎麦は昆布出汁の水塩とか超軟水の水だけで梅干しとか漬け物と食べるのもオツ

Ψ · 2023/07/05(水) 16:49:29.61

ビールにつけて食うとうまい

Ψ · 2023/07/05(水) 16:51:15.67

オレも麺つゆだな
そうめんの薬味はミョウガ、ざるそばはワサビ(粉)とネギです
そばと言っても乾麺ですがね

Ψ · 2023/07/05(水) 16:53:12.11

うずら卵の入ったざるそばが今はもうないよな
あれうまかった

Ψ · 2023/07/05(水) 17:39:31.92

めんつゆは不健康食の最たるもんだから止めとけ
塩分キツすぎて健康に最悪

しかも元が精製塩だから高血圧に直結する

Ψ · 2023/07/05(水) 17:40:23.03

割合は4、1、1だよめんつゆなんか買ったことかない

Ψ · 2023/07/05(水) 18:45:00.36

白だしを氷水で薄めて上からぶっかけるのが今のところ最強

Ψ · 2023/07/05(水) 19:24:04.65

夏場の麺類はそうめんでもひやむぎでもそばでもうどんでも全部ポン酢にマヨでいい
刻みネギかパクチーと削り節ちらして食え

Ψ · 2023/07/05(水) 22:30:40.06

麺つゆで食べ始めて飽きたらラー油で味変