異世界だから以前にルーは吸血鬼だけどアンデットじゃないし、地球のヴァンパイアとは別種だろ？
吸血鬼って言うのも正式名称じゃなくて血を吸う人型実体の総称みたいなものだし

何で日の光が平気なの？とか言う質問はナンセンス