イタリア人ていうのは食に関しては異常に保守的な民族らしい
だから自分達の昔ながらの手法以外は食べずに否定する
ケチャップとかパスタを折るとか実質どうなのかではなく
無条件で許せないらしい

よくつべに上がってる外国のシェフがペペロンチーノを作っている映像を観て
イタリア人シェフが好き勝手に悪口をいう映像を見たことがあるだろ