また『アニサキス』…飲食店でシメサバ等の刺身食べた女性から検出 食中毒として店を営業停止に [きつねうどん★]

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0001きつねうどん ★2022/03/15(火) 22:01:23.76ID:CAP_USER
 金沢市内の飲食店で刺身などを食べた女性からアニサキスが検出されました。市の保健所は食中毒としてこの店を15日一日営業停止処分としました。

 食中毒があったのは金沢市高柳町の飲食店「和小皿料理と炉エミマグ」です。

 金沢市保健所によりますと、14日午前に市内の医療機関から「腹痛を訴え受診した60代女性患者の胃からアニサキスを検出した」と連絡がありました。

 調査の結果、この女性は13日夜にこの店でシメサバ、サヨリなど4種類の刺身を食べていました。

 女性は、この店以外では生鮮魚介類を食べていなかったことから、市はこの店が提供した魚介類による食中毒と断定し、この店を15日の1日間営業停止を命じました。

 金沢市内でアニサキスによる食中毒はこれで4件目で去年1年間の発生数に並びました。

https://www.ishikawa-tv.com/news/itc/00248288

0002Ψ2022/03/15(火) 22:06:51.71ID:jlKscHbH
悲報 兄貴刺す

0003Ψ2022/03/15(火) 22:07:24.35ID:wDuynsGj
アニちゃんが元気だってことは

そのサバはシメてないじゃん^^

0004Ψ2022/03/15(火) 22:09:26.77ID:Twv/HWg5
アヌスキス

0005Ψ2022/03/15(火) 22:10:45.56ID:8HI6BVq6
マイナス20度の冷凍24時間でも、
身の奥とかは冷え切らず生き残るのかなあ。

最近は200V電流での殺虫も注目されてるし
卸だけでなく店側でも殺虫したらどないか。

0006Ψ2022/03/15(火) 22:14:23.17ID:gn/kfkkL
アニキ・・・

0007Ψ2022/03/15(火) 22:15:38.65ID:D6EwCc4L
お茶漬けにしたら
野マシだったと証言ないの、?

0008Ψ2022/03/15(火) 22:15:38.65ID:D6EwCc4L
お茶漬けにしたら
野マシだったと証言ないの、?

0009Ψ2022/03/15(火) 22:22:31.54ID:FDfBAeiz
??

0010Ψ2022/03/15(火) 22:27:59.49ID:I+W+5qbM
博多でゴマサバを食べなさい

0011Ψ2022/03/15(火) 22:47:15.68ID:196c6K1j
アニサキスごときで店名公表するのやめろよ

0012Ψ2022/03/15(火) 23:00:05.62ID:hXINkGr7
店としては防ぐ方法はあるの?

0013Ψ2022/03/15(火) 23:01:50.24ID:bxSjBbLV
薬味がない時代から刺身を食べていたと豪語する反日さんは寄生虫をどうやって処理して刺身を食べていたのかな?

反日は日本人憎くて刺身の起源も韓国だといっているんだろ?

0014Ψ2022/03/15(火) 23:05:08.39ID:/mBQ1uf7
〆鯖は刺身か?

0015Ψ2022/03/15(火) 23:08:09.76ID:7DxKQuUF
アホな料理人だな。
多分ただの醸造酢で5分くらいしか着けなかったか
締めと並べて生を乗せてたんだろ。

0016Ψ2022/03/15(火) 23:27:22.28ID:pSHoJqUs
また金沢かよw

0017Ψ2022/03/15(火) 23:32:47.11ID:xMlnLPDD
しめ鯖にしてもアニサキスは死なない
冷凍すべし

0018Ψ2022/03/15(火) 23:49:10.37ID:qncRkqAo
ハッカー集団?

0019Ψ2022/03/15(火) 23:58:49.06ID:6nBMAPI2
こういったときって臨時階層とか社員研修って謀って、事業的休業に偽装したりするんだっけ。

0020Ψ2022/03/16(水) 00:14:38.37ID:Fz3VE7mJ
アニサキス食中毒に関するQ&A 厚生労働省

※一般的な料理で使う食酢での処理、塩漬け、醤油やわさびを付けても、アニサキス幼虫は死滅しません。

0021Ψ2022/03/16(水) 00:58:06.91ID:ikVSIJfF
アニサキスを感電死させるツールが発売されたよね。

0022Ψ2022/03/16(水) 03:33:09.50ID:mzFbEo3y
αさば

0023Ψ2022/03/16(水) 03:33:14.11ID:6YTQ9at7
とあるスーパーで刺し身買ったら必ず下痢嘔吐するから買わない。ドンキの向かいの…

0024Ψ2022/03/16(水) 03:37:54.60ID:MNzCn1k8
>>11
アニサキスは客店双方に不利益
ただしな

0025Ψ2022/03/16(水) 03:39:29.19ID:MNzCn1k8
>>23
仮病使いたい時に有益じゃん

0026Ψ2022/03/16(水) 08:57:19.00ID:txQsAS2+
よく噛んで食え

0027Ψ2022/03/16(水) 14:40:09.88ID:U36SFFfr
1、ちゃんとしめて無い
2、ちゃんと切り目を入れて無い
これだな

0028Ψ2022/03/16(水) 16:27:56.41ID:xyIvwueo
>>3
生鯖を酢じめしてもアニは死なない。
一回マイナス27度以下で24時間以上冷凍するか、完全に火を通し切るか。
冷凍しめサバ使えば何一つ問題はないはず

もっともアニの残骸が残っていると、過去にアニにやられた経験のある人はアナフィラキシーショック起こす可能性がある
よくかみ砕けとかぶった切れとか書いてあるがそれでは片手落ち

0029Ψ2022/03/16(水) 17:08:41.53ID:U9i45en6
また金沢か

0030Ψ2022/03/16(水) 17:25:35.61ID:o4+CXoWU
サバの生き腐れ

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