リレーは単純な仕組みなので
安価で故障のないものが作れるよ
マグネットリレーにコンセントのオス2つメス1つけて追加でちょっと配線するだけ
リレーの構造上どっちもONは有り得ないだろ
配線をミスってるかどうかは事前にテスターで当たってみれば防げる
その知識も無いなら素直に市販品を買った方がいい