１＞「キムチ濃縮液を少量入れたのは、機能や効果より
　＞私たちのキムチを知らせるためのもの」

ヘンな理由付けだな。もしかすると、もっと入れたら
不味くて or 刺激が強すぎて 飲めたものではない、とかね。