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2021/11/03(水) 16:45:11.47ID:tbBFVQ2X92021/11/03 14:33
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ナッツやフルーツの香り…台湾東部でコーヒー豆の栽培広がる
（花蓮中央社）自然豊かな台湾東部でコーヒー豆の栽培が広まっている。清らかな水と空気、海と山に挟まれた大地の恵みを生かして生産された豆は、ナッツの香りやフルーティーな風味があり、多様な味わいが楽しめる。
行政院（内閣）農業委員会農糧署東区分署（花蓮市）によると、近年、台湾人のコーヒーを飲む量が増加。だが、国内市場規模は100億台湾元（約410億円）以上とされながらも、国産生豆の市場シェアは1割にも満たないという。農糧署では新鮮で安全な国産豆を生産し、輸入豆との差別化を図るため、豆が栽培されている各自治体に品評会の開催を促すなどして、消費者へのPRに取り組んでいる。
東部のコーヒー豆栽培面積は全国の約2割に当たる231ヘクタール。そのうち144ヘクタールは台東県にあり、日本統治時代に持ち込まれたアラビカ種が主に栽培されている。中央山脈と海岸山脈が縦断し、太平洋に面した東部は、暖かな気候と汚染が少ない環境がコーヒー豆の有機栽培に適しているとされる。
また多くの有機コーヒーが栽培される山地や台地では日照時間が短いほか、昼と夜の気温差が大きく、豆が育つのにかかる時間が長くなるため、栄養素が豊富に取り込まれ、コーヒーの品質向上につながっている。出来上がった豆は、程よい酸味と香り、ナッツやミカン、ブドウのような豊かな風味が特徴だ。
今月19日から22日には、台北市の南港展覧館で台湾国際コーヒー展が開催される。過去の品評会などで優秀な成績を収めたコーヒー豆も販売される予定で、東区分署では、山と海の恵みが融合した芳醇なコーヒーを味わってほしいと来場を呼び掛けている。
（李先鳳／編集：齊藤啓介）
