https://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/2112/24/news116.html
2021年12月29日 18時00分 公開
[ねとらぼ]

　身近なところに潜んでいる、見たことはあるけど名前がよく分からないモノ。それの「みんなの呼び方」「正式名称」を調査する企画。今回のテーマは、お刺身に載っているあの花の名前です。

アンケート調査：“あの花”なんて呼んでます？

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　ねとらぼ編集部では、“あの測定器具”をどう呼んでいるか質問するアンケート調査を実施。その結果、以下のような回答（全64件）が集まりました。
・たんぽぽ
・刺身のたんぽぽ
・飾りたんぽぽ
・刺身の菊
・食用菊
・小菊
・あしらい
・つま
・惣菜装飾


　人によって細かな表現の違いはありますが、「タンポポ」派が約30件、「菊」派も約30件。その他の「あしらい」「つま」といった回答は数件にとどまり、違う花の名前を挙げる二大勢力が拮抗する構図となりました。

“あの花”の一般的な名称は？
　有名なネットミームに「刺身の上にタンポポをのせる仕事」というものがあり、仮想空間でそれが楽しめる「VR刺身タンポポ」というゲームが開発されるくらい有名なため、言葉のうえでは「たんぽぽ」と呼んでもあまり違和感はないかもしれません。

https://www.youtube.com/watch?v=qxW68JkNdZI

　しかし、実際には菊の花。「食中毒を防ぐ殺菌効果がある食材として、刺身に添えられるようになった」「食用菊なのだけど、今は食べる人があまりいない」などと言われています。

　ちなみに、一部の回答にあった「あしらい」「つま」はざっくり言うと付け合わせのこと。