0001すりみ ★ [US]
2023/03/25(土) 07:59:52.58ID:PWnO9Vyi9酵母を開発した県工業試験場と商品化の共同研究に取り組んできた川北町の農業法人「わくわく手づくりファーム川北」が地元産大麦を使って仕上げ、メイドイン石川の味をアピールする。
兼六園など県内主要観光地の桜が見頃を迎える28日から、金沢駅などの駅ナカ店舗でも限定発売し、石川ファンの獲得につなげる。
●県工試が酵母開発
商品化したのは海外向けの「SAKURA ALE」（330ミリリットル）と、国内向けの「兼六園さくらエール」（350ミリリットル）。
幅広い層が楽しめるようアルコール度数は3・5％と低めにし、アンズのような甘い香りとフルーティーな味わいが楽しめる。
《後略》
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北國新聞 3/25(土) 5:01配信
https://news.yahoo.co.jp/articles/a22c896694771ef904c4946b4b1492ffe6ae2bdc
