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｜なぜ袋のまま保存すると傷むのか？

きゅうりを袋に入れたままで保存すると、袋の中にはきゅうりから自然に出てくる水分や、冷蔵庫の湿度で形成された水滴が溜まります。

こうして水滴が溜まった袋の中では、きゅうりが湿った状態となり、傷むスピードが早まります。
また、湿った状態はカビが生えやすい環境を作りだしてしまうため、袋のまま保存するときゅうりが早く傷んでしまう原因になります。

｜おすすめの保存方法

では、きゅうりをどう保存すれば新鮮さを長持ちさせることができるのでしょうか。以下に具体的な手順を箇条書きでまとめました。

1. きゅうりの水気をしっかりと拭き取る。
2. キッチンペーパーにきゅうりを1本ずつ包む。
3. 包んだきゅうりを食品用保存袋に入れる。

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「きゅうり」は袋のまま保存しないで！早く傷む原因に！元スーパーの店員が解説！
Yahooニュース｜ぱるとよ｜料理研究家｜
8/3(木) 19:57
https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/c6a57f104e9f45ecd2b92ee526e41d1b53bcebd8