0001きつねうどん ★
2021/12/04(土) 08:24:22.61ID:CAP_USER昼飯に名物の「タッカルビ」を食べようとタクシーの案内で川沿いのタッカルビ通り≠フ有名店に入った。タッカルビはぶつ切りの鶏(タッ)肉にキャベツやネギなど野菜を加え鉄板で赤辛く炒めたもので、韓国食ファンにはおなじみだ。ところが出てきたのは鶏肉の網焼きで、それをハサミで切って生野菜にくるんで食べるのだった。いわば鶏肉の焼き肉風だったので帰りにタクシー運転手に文句をいうと「いや、あれが本物なんだ」という。あたりの店の看板もみんな「炭火焼きタッカルビ」とある。
しかし後で資料を調べると、本当は野菜入りの赤辛い方がルーツで、近年、高級化で炭火の網焼きがはやっているとのことだった。
それにしても、週末のせいもあるが、一帯の炭火焼きタッカルビ店はみんな満席のにぎわいだった。韓国はコロナ感染者急増にもかかわらずウィズコロナ策≠ナ規制が緩和され、人流も3密≠熾怺してしまった感がある。忘年会シーズンを迎え気になるところだ。(黒田勝弘)
https://www.sankei.com/article/20211204-SHICLQSY2FIYTM2ESADPELEZY4/