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知床のブリ急増、本州の「寒ブリ」に迫るブランドに…温暖化指標に追加 [きつねうどん★]
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0001きつねうどん ★
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2022/03/09(水) 12:12:13.94ID:CAP_USER
 知床世界自然遺産地域科学委員会は、北海道・知床半島海域の温暖化による生態系の変化を測る指標に、近年、羅臼沖と、オホーツク海側の斜里沖で水揚げが急増しているブリを加えることを決めた。今後は、同委としてより推移を注視していく。

https://www.yomiuri.co.jp/media/2022/03/20220308-OYT1I50049-1.jpg?type=large
水揚げされたブリ(2020年10月、北海道羅臼町で)

 羅臼沖では近年、秋サケの定置網に交じってブリの水揚げが急増。2011年は5トンだったが14年以降は毎年400トン前後で推移し19年は692トンを記録した。

 斜里沖でも11年は6トンだった水揚げが、12年には202トンと急激に増え、その後も毎年100トンを超えている。

 ブリに関しては、1日にオンライン開催された同委の「海域ワーキンググループ(WG)」で議論された。 この中で、同委委員長の桜井泰憲・北海道大名誉教授が、「ブリがものすごく増え、地元漁業に大きな影響を与えている。これからの知床を調査研究する評価項目の対象に加えるべきだ」と発言。指標への追加が決まった。

 道などによると、知床のブリは、日本海を北上する対馬暖流に乗り、宗谷海峡からオホーツク海を回って、半島周辺の羅臼沖に下っているとされる。

 羅臼漁協では、15年からブランド化に向け鮮度維持と臭み解消に取り組んでおり、「世界自然遺産知床らうす産船上活 〆鰤じめぶり 」は、本州ブランドの「寒ブリ」に迫る高値で取引されている。

https://www.yomiuri.co.jp/economy/20220308-OYT1T50080/
0002Ψ
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2022/03/09(水) 12:35:54.37ID:HTP+1R5j
知床漁場
0003Ψ
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2022/03/09(水) 12:46:20.56ID:7Pbfu8kD
いくら大漁でも、首都圏まで運ぶインフラが無いだろ
トラックでは距離が問題、飛行機では運賃が高い
せいぜい、三枚におろして、身を真空パックして、急速冷凍してから流通だな
大量消費地との距離が有り過ぎ
0004Ψ
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2022/03/09(水) 13:04:28.79ID:LscweWKm
しれっと小ぶりに
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2022/03/09(水) 13:32:44.65ID:qStX/U5a
ブリうまいよな
薄ーく広くスライスして、わさび醤油付けて白米を巻き込んで食べると最高ー。
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2022/03/09(水) 15:02:47.59ID:TGchskOp
ブリは臭いがね
何か手軽に美味しく食べる方法あればいいんだけど
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2022/03/09(水) 15:44:27.40ID:bm8jYNgt
脂臭いのは養殖ブリ 天然寒ブリは臭み無しで脂に品がある
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2022/03/09(水) 19:13:45.90ID:Plb3a4mh
いつの間にかぽっくり居なくなりそうだがな
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