アメリカザリガニ、食べて減らそう 大崎のNPOが飲食店に食材提供、レシピ公開 [きつねうどん★]
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宮城県大崎市を拠点に活動するNPO法人「シナイモツゴ郷（さと）の会」が、湖沼の生態系を壊すアメリカザリガニを食べて減らす活動に取り組んでいる。捕獲したザリガニを飲食店に無償提供するほか、スープや春巻きなど多彩なレシピを提案し、ザリガニ料理の普及を図る。捕獲して廃棄するのではなく、消費することが持続可能な駆除活動につながると需要の掘り起こしを図る。
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南郷高の生徒と一緒に、ザリガニの駆除活動に取り組む高橋理事長（左）＝9日、大崎市鹿島台
郷の会は昨年、大崎市鹿島台の3カ所のため池で、約4万匹のアメリカザリガニを捕獲した。暗い場所を好む習性を利用した駆除装置を3年前に導入し、平均捕獲数が5倍に増えた。
体長7、8センチある大きめのザリガニは、仙台市の中華料理店「新天地人」に提供する。店は野菜やニンニクなどとの炒め物にして、辛さが人気の麻辣（マーラー）味など5種類を6～11月、200グラム750円で試験販売する。
郷の会によると、鹿島台のため池は水源地に近く、ザリガニは身に臭みがない。食用ザリガニは輸入の冷凍品が多いが、捕獲して生きたまま店に届くため、鮮度が格段に違うという。
炒め物だけでなく、むき身で作るチリソースや春巻き、サラダ、スープ、ゼリーなど10種類の料理を開発し、郷の会のホームページでレシピを公開している。
最近は体長6センチ未満の幼体の調理方法も研究する。幼体は液肥や有機肥料の原料に使われているが、高機能肥料と競合し、思うようには普及しておらず、食べて減らす道を模索する。
幼体を使った料理のレシピを駆除活動で連携する南郷高（宮城県美里町）に提供。6月12日には校内で試食会があり、生徒が炊き込みご飯とスープに仕立てた。スープは大分県の郷土料理「がん汁」を参考に、幼体をすりつぶして作り「エビと同じ味でおいしい」と好評だった。
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試験販売されているザリガニとニンニクの炒め料理（郷の会提供）
郷の会は今後も同校と協力し、ザリガニ料理のレシピ開発を進める。「食材」との認識が広がれば、これまで廃棄するばかりだったザリガニを有効活用でき、継続的な駆除活動にもつながる。販売できるようになれば収入の一部を捕獲費に充てられる。
高橋清孝理事長（70）は「鹿島台で捕獲したザリガニは安全で、食材として高級感がある。駆除活動を多くの人に知ってもらうためにも、ザリガニ料理の普及に努めたい」と意気込む。
［メモ］シナイモツゴ郷の会は絶滅危惧種の淡水魚「シナイモツゴ」の生息環境の保全を目指し、約20年前に発足。アメリカザリガニはシナイモツゴが産卵する二枚貝を食べる上に繁殖力が強く、継続的な駆除に取り組んでいる。今年5月の法改正で、アメリカザリガニは生態系や農林水産業に影響を及ぼす「特定外来生物」に指定される見通しとなった。駆除団体は許可を得れば販売もできる。北欧やフランス、中国にはさまざまなザリガニ料理がある。国内は流通量が少なく、輸入の冷凍品は500グラム当たり1200円以上の高値が付くとされる。
https://kahoku.news/articles/20220731khn000029.html 養殖物じゃないとねぇー
天然物は泥臭くて食えねぇー アメリカザリガニは、日本のお笑いコンビ、声優。松竹芸能所属。略称はアメザリ。中学・高校の同級生同士で組んだ。
アメリカザリガニ. メンバー, 柳原哲也平井善之
＿ﾉ乙(､ﾝ､)＿テレビだと絶滅危惧種みたいよ… 聞こえの良い、
社会的虚栄心や自己顕示欲も満たされる、
ボランティア的な献身的活動や公益的業務と見なされる事業を、
何の責任もリスクも負わずに、
かつ自分の収入や生活設計やボーナスも税金や寄付金で保障された環境で、
自由気ままにお気楽にやって生きていきたい。
できれば、
他人の金や税金で。
余暇は最優先したい、
趣味を満喫するにあたって費用の心配や時間の確保に追われたくない。
少したりとも疲れやストレスが休日に残ってたんじゃ趣味を満喫できない。
結果や成果の追及もされたくない。
一か月に一日だけ稼働してようが実働一日２時間だろうが文句言われたくない。
そんな義務感背負わされるんならやる意味がない。
そうだ。
NPOを始めよう。 鈴木容疑者は県警の調べに対し「ＮＰＯはイメージが良いから登録した」などと話しているという。
茨城県警生活環境課などは売春防止法違反（契約、周旋）の容疑で、
ＮＰＯ法人「茨城人権擁護支援会」理事長で、風俗店経営の鈴木雅也容疑者（６１）
従業員の初沢宗一郎容疑者（２２）の二名を逮捕し、２７日に水戸地検下妻支部に送検した。
鈴木容疑者は風俗店と知らずにアルバイトの面接に訪れた女子高生の免許証をコピー
「家に行くぞ」などと脅し、自身経営のデリヘルで売春を強要していたとみられる。
生活環境課によると、風俗店の事務所として使用しているアパートの部屋は
ＮＰＯ法人の事務所として下妻市に登録されており、電話番号も同一だった。
風俗店の送迎用の乗用車には「茨城人権擁護支援会」と書かれたステッカーが搭載されていたという。
下妻市のホームページなどによると、茨城人権擁護支援会の活動内容は
「子どもの健全育成を図る活動」や「人権の擁護と平和の推進を図る活動」などとしているが、
活動実態はないとみられており、鈴木容疑者は県警の調べに対し
「ＮＰＯはイメージが良いから登録した」などと話しているという。 >>7
今の中国人は臭み少な目の養殖ものしか食わんから、その辺の池やドブのなんか食わんよ アメリカ南部で食べたけど意外と美味しい。
伊勢海老のパチモンみたい ザリガニはイケアで食ったな。 エビと変わらんが小さい。 >>1 >>7
中朝韓越印黒豚イスラム中南米入れろ 繁殖させろ 帰化させろ 墓地作らせろ
洗脳クズ 外人輸入人権偽装クズ 叩きつぶせ！！ クズ外人繁殖ガキ 全てたたき出せ
外人クズは 繁殖バラマキ拡散させる 豚熱も鳥インフルも拡散させる
サル感染も外人くず タタキダセ！！ 臭み無いって書いてるけど
何かやだなあ
あと寄生虫とか無いのかなぁ 食材産業になれば減り過ぎても困るし儲けるために増やす奴も出てくる ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
