鮮魚の「活き造り」は残酷？ 海外女優がTikTokで投稿し炎上する事態に [きつねうどん★]
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和食の代表的存在で、鮮度が命とも言われる「刺身」。外国人旅行客をはじめ、海外の日本食レストランでも、寿司や刺身は人気メニューだという。しかしある旅行客は、居酒屋で提供された刺身に強いショックを受けた様子。TikTokに公開した動画が「伝統か、残酷か？」と炎上してしまったことを、シンガポールの『AsiaOne』が報じている。
■刺身は多くの外国人を魅了
魚を生で食べる国はかなり珍しいが、日本は海に囲まれた島国であり、優れた製造技術による完璧な包丁が存在し、鮮度と衛生の管理は世界一とも言われている。
こうして日本に刺身を食べる食文化が生まれ、その美味しさに魅了される外国人は、ますます増えているという。
■アジが一尾丸ごと皿に乗るも…
シンガポールで活躍する女優のクサニア・タンさんもそんな1人だといい、今月初めに婚約者のショーン・チアさんと日本を訪れ、ある居酒屋に入った。
アジの刺身を注文したところ、頭から尻尾まで一尾丸ごと皿に乗せられ、腹の部分だけが刺身となって盛り付けられていたが、ふたりはあることに愕然としてしまった。
■苦しそうにもがくアジ
そのアジはなんと口をパクパク動かし、最後の力を振りしぼるかのように、苦しそうに身をよじっていた。新鮮すぎるアジを見つめ、「かわいそうで食べられない」とショーンさん。ついには店員を呼び、皿を刺身の部分だけにしてもらったそうだ。
クサニアさんがその光景をTikTokで公開するやいなや、コメント欄は「これは和食の伝統文化か、それとも残酷か」と賛否両論、炎上してしまった。
■「活き造り」への海外の反応は？
「刺身は好きだが、生きている体など見たくない」「半殺しの魚は見せ物じゃない。残酷だ」など批判の声も多くあがったが、一方で「それは『活き造り』という伝統の調理法」「日本でしか体験できない大切な文化遺産」「刺身にはその鮮度こそが重要」と理解の声があがった。
日本人には「命を頂く」という感謝の気持ちがある。いつまでも「いただきます」「ごちそうさま」という言葉を忘れない国民でありたいものだ。
（文／Sirabee 編集部・桜田 ルイ）
https://sirabee.com/2023/01/15/20163006286/ 刺身と活け作りを分ける時代が来たんだね
それとも『それは貴方の感想でしょ』で押しきるのか？ 〆た直後より、少し時間を置いた方が旨いんだけどね…
活き造りは見た目だけだよ >>1
鯨といい刺身といい
嫌なら食わなきゃいいだけだろ
文化の侵略者め
江戸時代は牛の肉を食うのは
日本では野蛮だったのを受け入れたんだぞ 鮮度を落とさない調理技術をビジュアルで伝えてるんだぞ 孵化直前の卵を茹でて喰う文化もあるし
嫌なら食わなけりゃいいだけ はじめに脳脊髄破壊するんだろ
でないと暴れるよな
牛や豚と変わらんだろ じゃあお前らは自分が同じ目にあっても文句言わないんだな？
プロメテウスのように生きたまま肉を突かれても。 骨の部分は唐揚げにして食べるのにもったいない
そっちの方が命を無駄にしているんだがな >>3
ものによる
青魚（アジやイワシ）は出来るだけ捌き立ての方が俺は美味いと思うなあ
とにかく青魚は足が早い（劣化のスピードが早い）
捌いて２０分過ぎるともうなんか生臭さを感じる
マグロやタイは適時で寝かした方が旨味増すそうだが。（寝かし加減が職人の腕） >>1
嫌なら食べるな
ドッグフードでも
食ってろよクソ猿 俺も活け造りは悪趣味だと思うよ
新鮮さのディスプレイと言う建て前はあるけどその裏に絶対残酷趣味が内包されてるわ
目キョロキョロ、口パクパク、で己の身を生きながら食われていくって状況は残酷で下品だよ
必要無えじゃん、そんなの
切り身出せばいいだけなのに
イカも胴体切断（胴体ってイカの筒の部分ね）頭部（目ん玉付近）とウネウネ動く足だけを
どんぶり飯の上に乗っけて醤油ぶっかけてる動画あったけど（今でもあるんかね？）
あんなの食える状態じゃないしグロで下品で残虐なだけ
日本人も中韓の土人を笑えねえと思ったな 生きて捌かれる魚の途中過程のリアルを直視しないで捌かれた刺身だけを食べて舌鼓を打つ。なんて自分勝手で我儘なんだろう。
都合のいいことだけ言って批判して刺身を美味しそうに食べるくらいな最初から食べなきゃいいのに。 豚や七面鳥の丸焼きもアレだわ
だから「活き造り」を肯定するわけじゃないけど >>14
何言ってんだ？この馬鹿
お前は肉食う時いちいち屠殺現場見て食ってんのかよ？
キチガイじゃね >>16
お前にバカ呼ばわりされる筋合いはねえよ馬鹿
現実を知らずに都合の良いことだけ言うなと言ってんだよハゲ 中華でも鯉の唐揚げで頭だけ生きてるのとかあるじゃん
あと酔っぱらいエビとかも残酷っちゃ残酷
韓国のミズダコのぶつ切りの踊り食いあれだけは不潔すぎてダメだ
でも北朝鮮のはまぐりのガソリン焼きは食ってみたいｗ 自分がオーダーしたことで、一つの命が奪われたってのは
なかなか感じるものがあるね。
客にそれを背負わせる意味では良いんじゃねw
かわいそうなら、自分でとどめさしてやれって話。 身ぐるみ剥がされてとどめ差さずに口パクパクさせてる姿は見てて切なく悲しくなりそうだ >>10
秋刀魚も注文後捌いてるヤツ美味かったなあ >>8
人肉は活造りやるなら血抜きしないと
豚の味らしいから生ではおすすめしない 歳を取るほどに残酷に思えてきた
苦悶の表情を見て新鮮だと感じるのは
やはり変だわ 活け造りはともかく姿造りは大嫌い
なんでわざわざ頭や骨しっぽを飾るんだよ
ものすごく生臭く感じて俺は嫌 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
